久々に親子丼作った～
昔から「得意料理は？」と聞かれると「親子丼」と答えるぐらい
私の中でお箱レシピです
フライパンひとつですぐにできるのが魅力の一つ。
時間のないランチタイムにいいですね～
私の親子丼はあっさり、汁だく。
だしとみりんの甘みが効いていて、おそらく関西風なお味です。
いくら食べても飽きないレシピです
| 親子丼(2人分） | ||
| 鶏もも肉 | 150ｇ | |
| 玉ねぎ | 1個 | |
| Ａ）水 | 300ｃｃ | |
| Ａ）だしの素 | 小さじ1 | |
| Ａ）酒 | 大さじ2 | |
| Ａ）みりん | 大さじ2 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 卵 | 3個 | |
| 絹さや | 10本 |
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| ①鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。 | |||||
| 絹さやは、筋をとり、塩茹でする。斜め細切りに切る。 | |||||
| ②小さめのフライパンに鶏もも肉、玉ねぎ、Ａ）を | |||||
| いれ、ひと煮立ちしたら中火にし、5～6分煮る。 | |||||
| しょうゆを入れ、味をととのえる。 | |||||
| ③火を強火にし、卵を流し入れる。好みを卵の固さになるまで | |||||
加熱する。丼ぶりにご飯をよそい、具をよそい、絹さやを散らす。
*豆腐を加えてもボリュウムが出て美味しいよ～
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昨日はおばあちゃんのお見舞い＆畑仕事
今の季節はそら豆がぐんぐん育っています～
朝食のトマトリゾットにトッピング～
あとなにに使おうかな～
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