タイ風ドレッシングのかかったサラダにガーリック風味に焼いた
ステーキを大胆にのっけました～
セロリ、玉ねぎ、パクチーなどの香味野菜と牛ステーキがよく合います
大きなおかずとして十分食べられる1品です
| 牛ステーキのタイサラダ（7人分） | |||
| ＜材料＞ | |||
| 牛肉（ステーキ用） | 200ｇ | ||
| Ａ）塩・黒こしょう | 少々 | ||
| Ａ）おろしにんにく | 小さじ1／2 | ||
| Ａ）ナンプラー | 小さじ1 | ||
| サラダ油（あれば牛脂） | 小さじ1 | ||
| セロリ | 1本 | ||
| 香菜 | 2束 | ||
| 紫玉ねぎ | 1／2個 | ||
| トマト | 1／2個 | ||
| サニーレタス | 2枚 |
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| Ｂ）ナンプラー | 大さじ2 | |
| Ｂ）レモン汁 | 大さじ2 | |
| Ｂ）砂糖 | 大さじ1 |
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①牛肉は両面にＡ）をすりこむ。フライパンにサラダ油をしき、
片面中火で2分ずつ位、両面に焼き色がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切る。
②セロリはピーラ―で固い筋を除き、斜め薄切りにする。
香菜は根を落とし、茎の部分は2ｃｍ幅のざく切りにし、
葉の部分は食べやすい大きさに切る。
紫玉ねぎは薄切りに切る。
トマトはくし型切りにし、更に斜め半分に切る。
サニーレタスはよく洗い食べやすい大きさにちぎる。
トマト以外の葉物類は水にさらし、しゃきしゃき感を出す。
Ｂ）は合わせておく。
③ボールに②の野菜とＢ）を合わせる。①の牛肉を上からのせる。
香菜の葉の部分を上にトッピングする。
いつものサラダに飽きてきたら是非是非♡
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