今日は久々中華料理。
外で中華料理を頼む時は気になって注文しちゃうメニューです。
カシュナッツの食感がいい♪
お野菜も摂れるようレタスで巻いて食べましたー
| 鶏肉とカシュナッツ炒め | ||
| ＜材料＞ | ||
| 鶏むね肉 | 200ｇ | |
| Ａ）酒 | 小さじ1 | |
| Ａ）しょうゆ | 小さじ1 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 小さじ2 | |
| しょうが | 15ｇ | |
| 新玉ねぎ | 1／2個 | |
| 赤パプリカ | 1／2個 | |
| ピーマン | 2個 | |
| カシュナッツ | 75ｇ |
|
| Ｂ）砂糖 | 大さじ1 | |
| Ｂ）酒 | 大さじ1 | |
| Ｂ）しょうゆ | 大さじ1 | |
| Ｂ）オイスターソース | 大さじ1 | |
| Ｂ）鶏ガラプ―プの素 | 小さじ1／2 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ2 | |
レタス 適量
①鶏肉は１ｃｍの角切りにし、Ａ）で5分程下味をつける。
水気を軽くふき、片栗粉をまぶす。
生姜はみじん切りにする。玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは
１ｃｍ角の角切りにする。
Ｂ）の調味料を合わせておく。カシュナッツは電子レンジ５００Ｗ
1分程加熱し、炒る。
②フライパンにサラダ油をしき、生姜、赤唐辛子を香りが出るまで
炒める。①の鶏肉を色が変わるまで炒める。玉ねぎを加え、しんなり
したら、赤パプリカ、ピーマンを加え中火で1分程炒める。
③Ｂ）を加え、ひと煮立ちしたら、酢を加え、ごま油を垂らし出来上がり。
シャキシャキのレタスで巻いて食べます。
今日も試作三昧。そば粉のガレットうまく焼けましたよー♪
久々に近くの公園をお散歩♪ＧＷだけあって、家族連れや
カップルが多し！
気候いいし、新緑もキレイで最高でした～
いい景色を見ると気持ちがすっきりしますね。
こんな時間も大切です
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