昨日の風邪からようやく復活！
今日からまた試作開始です！
おとといＵＰできなかったソイベジバーガーのレシピをＵＰしますね～
| ソイべジバーガー（2個分） | ||
| ＜材料＞ | ||
| バーガーバンズ | 2個 | |
| 鶏ミンチ | 200g | |
| 塩 | 小さじ1／2 | |
| 水煮大豆 | 50g | |
| 木綿豆腐 | 100g | |
| 玉ねぎ | 100g | |
| 人参 | 50g | |
| 卵 | 1個 | |
| A)砂糖 | 大さじ1／2 | |
| A)みりん | 大さじ1／2 | |
| A)酒 | 大さじ1 | |
| A)しょうゆ | 大さじ1 | |
| 玉ねぎ（輪切り） | １ｃｍの厚さ２切れ | ||
| トマト（輪切り） | １ｃｍの厚さ２切れ | ||
| サニーレタス | 適量 | ||
| マヨネーズ | 適量 |
||
①水煮大豆は粗めのみじん切り。木綿豆腐はクッキングシートに包み、
耐熱皿にのせ、電子レンジ５００Ｗ１分程加熱。水切りをする。
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②ボールに鶏ミンチ、塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
水煮大豆、玉ねぎ、人参、卵を加え、更に混ぜ、生地をまとめる。
③②のたねを４等分にし、小判型に成型する。
フライパンにサラダ油（分量外大さじ１／２）をしき、輪切りの玉ねぎを
焼き色つくまで焼く。
玉ねぎを取り出した後、たねを並べ、中火で両面を焼く。
④③にＡ）を加え、煮絡める。
⑤バーガーバンズは横２等分に切り、内側にマヨネーズを薄く塗る。
レタス、ハンバーグ、トマト、玉ねぎの順にはさみ出来上がり！
上からの図はこんな感じ。
付け合わせのポテトはフライドポテトにしたいとこだけど、
ヘルシに‐オーブンで焼いたローストポテト！
ポテトがホクホクで美味しいですよー！
| ローストポテト | ||
| ＜材料＞ | ||
| じゃがいも | ２個 | |
| ハーブソルト | 適量 | |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
|
①じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま乱切りに切り、５分程、水にさらす。
オーブンシートにじゃがいもを並べ、塩、オリーブ油をふりかけ、
オーブン予熱２５０度１５分焼く。
ソイベジバーガーは大豆、豆腐、野菜でかさまししているので
お肉が少なめ。更に野菜を挟んでいるので野菜も大豆もお肉
もバランスよく食べられるヘルシーバーガーです
アメリカでヘルシー志向のフードとして、ソイベジバーガーが
有名ですね！
今回は日本風に照り焼き味に仕上げたので食べやすいよー！
今日から盛り盛り試作開始！！
お昼は試作のガパオライスです♪
風邪が治って爽快だー！
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