まだまだ寒いね～
寒い日にはやっぱりお鍋！
特にすき焼きはたまに食べたくなるメニュー。
牛肉でちょっと贅沢するのがすき焼きだけど
鶏肉でもすき焼きとして十分楽しめられます
是非お試しを
| 鶏すき焼き（５人分） | ||
| ＜材料＞ | ||
| 鶏もも肉 | 300g | |
| 白菜 | 700g | |
| 春菊 | 100g | |
| 長ねぎ | 2本 | |
| 椎茸 | 5個 | |
| 焼き豆腐 | 200g | |
| 糸こんにゃく | 200g | |
| 車麩 | 5個 | |
| 卵 | 5個 | |
| ☆割り下 | ||
| しょうゆ | 200cc | |
| 酒 | 200cc | |
| みりん | 200cc | |
| 水 | 200cc | |
| だしの素 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ6 | |
| ①鶏もも肉は1口大にする。白菜は芯と葉に分け、ざく切りする。 | |||||
| 春菊は固い芯を除き、５ｃｍ幅のざく切りにする。 | |||||
| 長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りに切る。椎茸は十文字切りに切る。 | |||||
| 焼き豆腐は食べやすい大きさの角切りに切る。 | |||||
| 糸こんにゃくは塩でもみ洗いし、食べやすい大きさのざく切りにする。 | |||||
| 車麩は水で戻し、やわらかくなったら軽く搾り、半分に切る。 | |||||
| ②大きな鍋に☆割り下の材料を入れ、ひと煮立ち。 | |||||
| 鶏肉、葱を入れ、ひと煮立ちさせる。 | |||||
| ③次に具材をすべて並べ入れ、蓋をして煮る。 | |||||
| ＊鶏もも肉と糸こんにゃくを隣におくと肉が固くなるので注意！ | |||||
| ＊春菊は火が通りやすいので最後に入れてねー！ | |||||
具材は鶏肉→牛肉、糸こんにゃく→しらたき、マロ二-ちゃん
車麩→麩、椎茸→えのき、しめじ などいろいろと変えてみてください！
今回は珍しく車麩入れてみたよ～
レシピブログ参加中♪よかったら1票をお願いします♪
