グリル春キャベツ～カルボナーラソースかけ～

今年も出ました春キャベツの季節

スーパーで見つけたときは嬉しくなった

朝どりって書いてあったので最も新鮮！！

通常のキャベツと比べてやわらかくて生で食べても十分おいし

けど今回は少しだけ表面をグリルして蒸すと驚くほど

キャベツがあまーーい。

ソースはベーコンの旨みがはいったカルボナーラソース

で召し上がれ

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グリル春キャベツ～カルボナーラソースかけ～(2人分）

春キャベツ　　　　　　　　　　　1／４個

サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ１

ベーコン　　　　　　　　　　　　1枚

スライスチーズ　　　　　　　１枚

牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

粉チーズ　　　　　　　　　　　大さじ１

卵　　　　　　　　　　　　　　　1個

塩・黒こしょう　　　　　　　　少々

①フライパンにサラダ油、2等分に切ったキャベツ（芯は除かない）

を切りこみの部分を下にしき、表面がこんがりかけるまで

中火で加熱。

②裏を返し、蓋をして、蒸す。（今回は中火で3分）

好みの固さに合わせて蒸し時間をかえてね

こんな感じ。いい焼き色

③ベーコンをこんがりと焼く。

（テフロンのフライパンだと油をしかなくてOK！）

④とろけるチーズをいれ弱火で溶かす。

（写真がなくてごめんねー！）

⑤牛乳を入れ火を止める。

⑥粗熱がとれたら溶き卵、粉チーズを入れ、混ぜる。

（フライパンの温度が高いと卵が固まるので注意！）

⑦とろーりソース状になればOK！塩・黒こしょう

で味ととのえる。

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☆今回はカルボナーラソースにしたけど、シーザードレッシングとか

焼いたベーコンと塩、黒こしょうでシンプルに食べてもおいしい

アンチョビとかも合うなー

とにかくこのグリル春キャベツはぺロりと食べられちゃうよ～

お好みのソースで召し上がれ！

今日はアサリのスープパスタと合わせて食べたよ～

春の食卓

春キャベツどんどん使っていくよー

今度は何にしようか今からわくわく

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