朝起きたら、外は真っ白かなぁ～と思っていましたが、
雨でなんとか雪は回避出来ました。
でも、寒いですよね～。
「寒いので、風邪をひかないように気をつけましょう。」と言いますよね。
では、なぜ寒いと風邪を引きやすいのか・・・
冬は、どうしても寒いところに長い時間いたり、家の中でも暖かい部屋から寒い場所に移動したり、
暖房の効いた電車から急に寒いホームに降りた時などの急激な温度変化がありますよね。
体温が低下したり、寒いと感じることで、体は体温を上げようとします。
その時に、エネルギーが使われ、体力が失われて、抵抗力が弱くなります。
そんな時に風邪のウイルスが体に入ると、ウイルスに抵抗して、熱が出たり、鼻が出たり、喉が痛くなったり、いわゆる風邪の症状になります。
なので、早くいうと・・・
抵抗力を強める＝しっかり栄養を取ること、なんですね。（もちろん運動も必要ですが）
ということで・・・
今日のレシピは、寒い日にぜひぜひ食べて頂きたい和風味のカレー鍋♪です。
＜和風カレー鍋♪＞
＜材料 ４人分＞
鶏肉（豚肉でもOK）・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・１００ｇ
キャベツ・・・１５０ｇ
もやし・・・２００ｇ
チンゲン菜・・・８０ｇ
人参・・・５０ｇ
しめじ・・・５０ｇ
じゃがいも・・・２００ｇ
豆腐・・・２００ｇ
ゆで卵・・・４個
カレールー（市販品）・・・１００ｇ
和風だし・・・大さじ２
めんつゆ・・・５０CC
水・・・１５００CC
＜作り方＞
1．もやしは芽と根を取り、他の野菜は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは茹でておく。
２．土鍋にだし汁を沸かし、①の野菜を煮えにくいものから鍋に入れる。
チンゲン菜の葉は、一番後に入れる。
３．一度火を止めて、カレールーを入れて溶かす。
４．鶏肉を入れる。
５．じゃがいもを入れる。
６．最後に豆腐とゆで卵を入れ、ひと煮立ちさせる。
出来上がり。
和風だし＋カレールーで、カレーうどんみたいな感じですね。
お鍋は、お野菜がたくさん取れるし、
カレールーは、カロリーが高いので、ますます体が温まりますよ～。
ガッツリ食べて、風邪に負けないカラダを作りましょうね。
では、今日も寒いので、温かくしておいしい１日をお過ごしくださいね。
ei-recipe (*^_^*)
