昨日、ブログに掲げたTV収録が、
今朝、TBSテレビ「あさチャン」で無事（？）オンエアーされました。
朝のお忙しい時間にも関わらず、多くの方に見ていただいたようで
「見ました！」というメールや電話やコメントを頂きました。
本当にありがとうございます
あ～こんなに温かい方々に囲まれているんだなぁ～と
改めて感じてホントにうれしいです。（ウルウル・・・）
さて、その粉豆腐入りハンバーグのレシピをご紹介させていただきますね。
と言っても、普通のハンバーグに粉豆腐を入れるだけなので、簡単なんですが・・・
＜粉豆腐入りハンバーグ♪＞
＜材料 ２人分＞
ひき肉・・・１５０ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
粉豆腐・・・大さじ３
卵・・・１個
水・・・大さじ１.５
塩・こしょう・ナツメグ・・・少々
バター・・・５ｇ
＜作り方＞
1． 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにバターを熱して炒め、お皿に移して冷ます。
2． ボールに卵を溶いて水を加え、かき混ぜながら粉豆腐を少しづつ加えてよく混ぜ合わせる。
3． 別のボールにひき肉・①・②を合わせて粘り気が出るまで混ぜ、ハンバーグの形に丸める。
4． フライパンに油を熱し、③を入れて、片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で中に火が通るまで焼く。
②の工程の画像はこちらです。
今回、紹介された粉豆腐はこちら・・・
そう、今、ブレイクしているそうで、
私が以前に買ったスーパーでも今は売っていないんです。
でも、そんなときは・・・
TVでも映ってましたが、普通の高野豆腐を割ってフードプロセッサーに入れ、ガガーっとやると
あっという間に出来上がり・・・
粉豆腐として売っているものと比べると若干キメが荒いかもしれませんが、
これでも十分使えます。
そうして、こんな感じに保存しておくと、すぐに使えてとっても便利です。
高野豆腐は、本当に栄養価が高いので、
いろいろなお料理に応用したいですね。
高野豆腐の栄養価は→☆☆☆こちら
で、高野豆腐は、栄養価が高いだけでなく、
余分な油を吸収して排泄しやすくする働きもあるそうですよ。
それから、高野豆腐が膨らむので、ふわふわ感が出るのと、
お肉の量が少なくてもボリュームが出るんです。
だから、大きく見えてとってもヘルシー。
是非、お試しくださいね
収録にご協力いただいた皆さま ありがとうございました。
先日の収録ではオムレツも作ったのですが、没でしたね(笑)
今日は、母の誕生日なんですが、ちょっと記憶に残る誕生日になったかな・・・
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
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