朝夕だいぶひんやりして、秋が進んできた感じです
秋に一度は食べたい秋刀魚飯。
やっと作りましたぁ～！
＜秋刀魚飯♪＞
＜材料 ２人分＞
秋刀魚・・・２尾
米・・・２合
昆布５ｃｍ角・・・１枚
（調味料）
水・・・☆と合わせて３６０ＣＣ
☆白だし・・・大さじ２
☆薄口しょうゆ・・・小さじ１
塩・・・小さじ１/２
＜作り方＞
1．米は、洗ってざるにあげ３０分置く。
２．秋刀魚は、エラ・内臓を取ってきれいに洗い、水気を拭いて塩を振り冷蔵庫で３０分置く。
※こんな感じに網の上にのせておくと、新鮮さが保てていいですよ。
３．②の両面を焼き、土鍋に①と調味料を入れ、その上にのせる。
５．④を火にかけ、沸騰したら火を弱め１３分炊き、火を止めて１５分蒸らす。
※時間は使用器具によって調節してください。
６．⑤の秋刀魚を取り出して身をほぐし、ご飯・しょうがと混ぜ、葱を振りかけ、大葉を添える。
秋刀魚飯ってビジュアル的にこの写真を使ってしまうんですが・・・
このまま食卓に出さないでくださいね～！
⑥のように実はほぐして下さ～い。
土鍋ご飯が格別です。
薬味も利いてメッチャおいしかったぁ～。
舞茸の天ぷらも食べました。サクサク～。
房は大き目に分け、油は高温で上げるのがポイント！
昨夜の皆既月食、見えましたか～。
１８：５６ 半分くらい欠けました。
１９：２４ 皆既月食になる寸前です。
しかし、この後、元の満月に戻るときには雲に隠れていまい、月は見えませんでした
夜中に雨が降ったみたいで、朝、庭が濡れていました。
さて、今週のグリーンボックス（パルシステムのおまかせ野菜）は・・・
今週くらいから、いくらかお野菜が安くなった気がします。
それで、前日にほうれん草・なす・みつ葉を買おうか迷ったのですが、
グリーンボックスを見てからにしようと思って止めました。
そうしたら、大正解！
水菜は、少なめですが、我が家には使い切りサイズでちょうどいいです。
今日は里芋を煮る予定。
おまかせってなんだか楽しい・・・
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