今日から１０月ですね～。
１０月１日 今日は日本酒の日
、というのはよく知られていますが、
コーヒーの日
でもあるそうです。
コーヒー国際協会の年度が１０月～翌年９月までなので、
年度の始まりの１０月１日をコーヒーの日としたのだそうです。
さて、今日はパルシステムの２回目の配達日なので
昨日は冷蔵庫の在庫整理でした。
というわけで、レシピは・・・
＜イカと青梗菜の中華旨煮♪＞
＜材料 ２人分＞
イカ・・・1本
青梗菜・・・１株
人参・・・３０ｇ
豆腐・・・２００ｇ
にんにく・しょうが（みじん切り）・・・各小さじ１
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
片栗粉・水・・・各大さじ1
（スープ）
水・・・３００CC
中華スープの素・・・適量
酒・・・大さじ1
しょう油・・・小さじ１/４
ごま油・・・小さじ１
＜作り方＞
1．イカは、わたと足を取って輪切りにする。青梗菜は、食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りにする。
２．ボールにスープの材料を合わせておく。
３．フライパンにサラダ油を熱してにんにく・しょうがを炒め、香りが出たら青梗菜・人参・イカの順に炒める。
４．③に②のスープを加注ぎ、豆腐を薄い角切りにして加えひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてさっと和えてとろみをつける。
こんな感じになりました・・・
今、レシピを書こうとした時にちょっと疑問が・・・
イカってどうやって数えたっけ？
調べてみました。
・泳いでいる時もの⇒1 匹
・ 水揚げされたもの⇒ １杯
・食材として使うもの ⇒１ 本
・干してあるもの ⇒１ 枚
・活け造りにされたもの⇒ １盛
だそうです。
ブログを書いている途中に配達がきました。
今回は、北海道特集でした。
北海道LOVEな私は、音更（おとふけ）とか野付（のつけ）とかの地名を見ると
あ～あそこだ！って感じでとってもうれしいのです。
大好きな帯広の三方六（さんぽうろく）
早速、コーヒーと一緒にいただこうかな・・・(笑)
それから、北海道限定販売のサッポロクラシックも買っちゃいました。
さて、今日は、皆様にお願いがあります。
私が皆様のブログにさせていただいたコメントに対し、
丁寧なお返事を頂き、本当に有難く思っています。
そして、私の拙いブログに感想コメントを頂き、本当にありがとうございます。
今まで、頂いたコメントにお返事をさせていただいておりましたが、
今月からちょっと忙しくなりまして・・・
本日、１０月１日より、ご訪問に代えさせて頂きたく思います。
その際にいただいたコメントのお返事も加えさせていただきます。
私事で大変申し訳ありませんが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今日は、秋晴れとはいかず、雨
が降っていて肌寒いです。
今晩はお鍋ですかね・・・(笑)
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