ハウスさま×レシピブログさま
「クミン大活躍！わが家の人気のカレーレシピ」のモニターレシピです。
昨夜、イカとパプリカでカレーソテーを作ってみました。
そうして、それを今日のランチにリメイクしてカレーリゾットにしたところ、
なんとなんと、こっちが主役になりました。
＜イカとパプリカのカレーリゾット♪＞
まずは、＜イカとパプリカのカレーソテー♪＞を作ります。
＜イカとパプリカのカレーソテー♪＞
＜材料 ２人分＞
イカ・・・１杯
パプリカ（赤・黄）・・・各１/４
グリーンアスパラ・・・３本
クミン(ホール）・・・小さじ１/２
クミン（パウダー）・・・小さじ１/２
ターメリック・・・小さじ１/２
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1
＜作り方＞
1．イカは、わたと足を取って皮を剥き、輪切りにする。パプリカは細切り、グリーンアスパラは４cmのななめ切りにし、茹でて冷ます。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、クミン（ホール）を炒め、イカを加えて炒める。
３．②にパプリカ・グリーンアスパラを加え、クミン（パウダー）・ターメリックを振りかけて全体に混ぜ合わせて完成。
もう一品ほしい時にも、カラフルで簡単。
カレー味が食欲をそそります。
＜イカとパプリカのカレーリゾット♪＞
＜材料 ２人分＞
＜イカとパプリカのカレーソテー♪（上記レシピ参照）＞
白飯・・・３００ｇ
粉チーズ・・・大さじ1
クミン（パウダー）・・・小さじ１
ターメリック・・・小さじ１
レッドパパ―・・・少々
固形コンソメ・・・１個
水・・・６００ＣＣ
＜作り方＞
１．白飯は、ざるに入れて水洗いしてぬめりを取り、水気を切る。
２．鍋に水・調味料を入れて火にかける。
３．沸いたら①を入れてアクを取り、粉チーズを加えて混ぜる。
４．イカとパプリカのカレーソテーを加え、再び沸いたら火を止めて完成。
クミン・ターメリックで味付けした具材を、さらにカレー味をつけたリゾットに・・・
チーズのコクにレッドペッパーがピリッと効いて、ホントにおいしい！
モニター参加中！
今回、モニターをさせていただいた商品はこちらです。
左からクミン（ホール）・クミン（パウダー）・レッドペパー・ターメリック
ラーメンとカレーは、家庭でお店の味はなかなか出せないと思っていましたが、
こちらをひと振りするだけで、あっという間に本格エスニック料理が出来ちゃいます。
他のお料理にも使うのが楽しみです。
こちらもモニターレシピ♪です
昨日、アニバーサリーなんて思わせぶりしてすみません
こんなにコメントをいただけると思わなかったので・・・
結婚記念日でした。
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