今日、１月２０日は二十四節気の大寒。
今日だけが大寒というわけではなく、今日から立春までの間を大寒というんですね。
まぁ、いずれにしてもその間が一番寒いということですよね
昨日の朝ごはんに作ったタコと大根の小鉢。
和風だけど、実はタバスコ入りなんです。
＜タコと大根のアボカドソース和え＞
タバスコ®ブランド ペパーソースさまのモニターに参加中！
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
＜材料 ２人分＞
タコ・・・１５０ｇ
大根・・・１００ｇ
きゅうり・・・１本８０ｇ
アボカド・・・1/2個
タバスコ®ブランド ペパーソース・・・小さじ１
レモン汁・・・小さじ１
＜作り方＞
１．タコは一口大のぶつ切りに、大根は千切り、きゅうりはラップに包んで包丁の柄でたたいてちぎります。
ラップに包むのは、きゅうりが飛び散らないようにするためです。
こうしてから手でちぎると、ソースが良くからんで口当たりがいいんですよ。
２．アボカドは裏ごして、レモン汁とタバスコを加えて混ぜ合わせ、アボカドソースを作ります。
こうすれば簡単に裏ごせます。
アボカドは、空気に触れると変色するので、アボカドを買う時にはレモンもお忘れなく。
どうしてもない場合は、酢を使いましょう。
３．ボールに①を入れ、②の半分の量を加えて和えます。
４．③を器に盛りつけ、②の残りのソースを上からかけます。
今までは、わさびを入れることが多かったのですが、
今回はタバスコ®ブランド ペパーソースのモニターにさせていただきまして、
使ってみたところ、和風にもとっても合ったので、ご紹介させていただきました。
タバスコ®ブランド ペパーソースはこちらです。
タバスコ®ブランド ペパーソースさまのモニターに参加中！
TABASCO® / タバスコ®ブランド イン ザ キッチン コンテスト
タバスコを使ったお料理はこちらも参考にしてくださいね。
ノロウィルスのことがニュースになっていますね。
手洗いや食品の加熱（８５℃以上）をしっかりして予防しましょう。
明日は、受験生にうれしいレシピをご紹介したいと思います。
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
ei-recipe
ei-recipeのお料理は、こちらからもご覧いいただけます。
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪
参加中♪