ACミラン １０ Keisuke Honda すごいですねぇ。
小学生の時の夢が現実になる・・・
しかもサッカーだけではなく、お子さまもいて、プライベートもしっかり。
これを見て私は、やっぱり「食」と改めて感じました。
さて、体が乾いてくると、なんとなくトマトスープが飲みたくなるんです。（笑）
やっぱり体が酸化してくるんでしょうか・・・
で、冷蔵庫のお掃除も兼ねて、あるもので。
＜チキントマトスープ＞
＜材料 ２人分＞
鶏もも肉・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１５０ｇ
人参・・・７０ｇ
じゃがいも・・・２００ｇ
ゆで卵・・・２個
にんにく・・・１かけ
カットトマト水煮・・・３００ｇ
ケチャップ・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ1
固形コンソメ・・・２個
＜作り方＞
１．鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょうし、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、じゃがいもは乱切りにします。
２．鍋にバター・サラダ油を熱し、にんにくのみじん切り・鶏肉・玉ねぎ・人参を炒め、水１０００CCと固形コンソメを加えて煮立てます。
沸騰寸前にアクを取ります。
このタイミングが大事なので、アクを取るまではお鍋のそばから離れないようにしましょう。
３．②にじゃがいもを加えて、野菜が柔らかくなったら、トマトの水煮・ケチャップ・砂糖・ゆで卵を加えて、弱火でさらに１５分煮込みます。
ここでもアクが出てくるので、時々取り除きましょう。
スープにとろみがついてきたら、出来上がりです。
ゆで卵を冷やしすぎて、殻むきに失敗しました。
トマトの赤い色は、「リコピン」
リコピンは、抗酸化作用＝体の中の酸素の一部が変化を起こして作り出された活性酸素（体を錆びかせる、老化させる）を抑える働きがあります。
トマトの旬は、夏。
今のような冬には、旬の間に収穫されて保存されたトマトを使うといいと思います。
さて、みなさま、今年の目標、立てましたか？
私は、今年は自分の体をちゃんと管理しようと思い、
Ｗｉｉ Fit U Plus を始めることにしました。
実は、いま届いたばかりなのですが・・・
コントローラーは思ったより大きです。
バランスボード
Wii Fit Plusのソフト
フィットメーター 直径約５cm かわいい！
これが小さいけれど優れものらしいです。
一番初めにやってみたいのが、ヨガです。
今年の終わりには、ポッコリおなかが解消されるでしょうか・・・（笑）
さっそくチャレンジしてみたいと思います。
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
ei-recipe
ei-recipeのお料理は、こちらからもご覧いいただけます。
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪
参加中♪