三連休最後の今日、予想外に曇りです。
冬至の昨夜は柚子湯に入りましたよ～。
それで、柚子を全部お風呂に入れてしまうのはもったいないので、柚子香味の大根のサラダを作りました。
＜大根の柚子香味サラダ♪＞
＜材料 ２人分＞
大根・・・１００ｇ
小松菜・・・１本４０ｇ
エリンギ・・・１本３０ｇ
ごま・・・大さじ1/2
柚子の皮・・・少々
白だし・・・大さじ３
＜作り方＞
１．大根は薄いいちょう切りに、小松菜はさっと茹でて３cmの長さに切り、エリンギは細切りにして小松菜の後の湯でさっと湯がき、柚子の皮は千切りにします。
２．ボールに①と白だしを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れ、途中で２～３回かき混ぜながら３０分くらい置きます。
３．②の水気を軽く絞って、ごまをまぶし器に盛りつけます。
柚子のいい香り。おいしいです！
そうそう柚子を買ったら、柚子湯の袋がついてきました。
徳島県産の柚子ですよ。
かわいい・・・
そうして、お風呂に入れました。
ぽかぽかメッチャ温まりました。
今朝は、お肌もつるつるのような気がします。
なぜ、冬至に柚子湯なのか・・・というと
冬至と湯治をかけているとか。なるほど。
＜柚子の効用＞
１．柚子には、精油成分が含まれていて、血行を良くして体を温めたり、痛みをやわらげる効果があります。
２．ビタミンCの効果により、お肌がしっとりつるつるに。
３．爽やかな香りが、リラックス効果を生みます。
４．もちろん食用としてもビタミンCが豊富で、絞り汁・皮とも様々なお料理に使われます。
あ～柚子の産地の徳島のみなさま、羨ましいです。
実は、我が家のクリスマスパーティーが急きょ今日に早まり・・・
これから、cakeを焼いて、お料理・・・
間に合うかなぁ。
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
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