おはようございます
先月の台風の影響で、お野菜の価格が高騰しています。
こういう時は、なおさら栄養価の高いものを選びたいですね。
というわけで・・・
グリーンリーフレタスを購入。
マカロニサラダと合わせました。
＜グリーンリーフレタス＆マカロニサラダ＞
＜材料 2人分＞
グリーンリーフレタス・・・2枚
マカロニ・・・40g
シーチキン缶詰・・・40g
ブロッコリー・・・40ｇ
マヨネーズ・・・大さじ3
＜作り方＞
1.グリーンリーフレタスは、洗って食べやすい大きさに切り器に盛ります。
2.マカロニ・ブロッコリーは茹でて冷まします。
3..ボールに②とシーチキンを入れ、マヨネーズで和えます。
4.①の上に③盛りつけ、赤ピーマンを飾って出来上がりです。
彩りの赤ピーマンは、こちら を使いました。まだ収穫しています。（笑）
さて、今日の主役の＜グリーンリーフレタス＞
これで約140g。
最近は、スーパーさんでも半分で売っているところがありますね。
新鮮なものを使う分だけ買えて有難いです。
これ1枚約30g。
普通のレタスと比べると
たんぱく質・・・約2.3倍
カルシウム・・・約3倍
鉄・・・・・・・・・・約3.3倍
ビタミンA・・・・約10倍
ビタミンB₁・・約2倍
ビタミンB₂・・約3.3倍
ビタミンC・・・・約4.2倍
スゴイＰＯＷＥＲですね。
さらにシーチキン・ブロッコリー入りのマカロニサラダを一緒に取ることで
エネルギー・カルシウム・ビタミンA・ビタミンCもさらにＵＰします。
成長期で特に運動をしているお子様は、生野菜サラダでは栄養が不足しがちです。
＜グリーンリーフレタス＆マカロニサラダ＞でＰＯＷＥＲアップ！
お試しくださいね(*^_^*)
ｅｉ－ｒｅｃｉｐｅ
ei-recipeのお料理は、こちらからもご覧いいただけます。
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪