梅雨前線が押し下げられて、週間天気が一転して晴れマークが並びました。
こういう誤算はうれしいですね。
昨日は、たこ焼きを作りました。
というか、主人が焼いてくれました。
＜ねぎたこ焼き＞
＜材料 2人分 ＞
小麦粉・・・・・・・・・１８０ｇ
（A）
卵・・・・・・・・・・・・・２個
水・・・・・・・・・・・・・３６０㏄
だしの素・・・・・・・大さじ１
白だし・・・・・・・・・大さじ１
たこ・・・・・・・・・・・・８０ｇ
ねぎ・・・・・・・・・・・・５０ｇ
紅しょうが・・・・・・・・５０ｇ
青のり・・・・・・・・・・・・適宜
鰹節・・・・・・・・・・・・・・適宜
お好み焼きソース・・・適宜
サラダ油・・・・・・ ・・・少々
＜作り方＞
1．ボールに小麦粉を入れ、（A)を少しずつ加えてよく溶きます。
２．ねぎ・紅しょうがのみじん切りを①に加えます。
３．たこは、１cm角に切ります。
４．電気たこ焼き器にサラダ油をなじませて②を流し入れ、
穴にたこを２～３切れ入れてピックでくるくる回しながら焼きます。
５．焼きあがったら、ソースをかけ、青のり・鰹節をのせて出来上がりです。
以前はキャベツを使っていたのですが、いつしかねぎにしてみたら
とてもおいしかったので、今ではもっぱらねぎたこ焼きにしています。
＜まだこ（茹で）の栄養価 100ｇ当たり＞
カロリー ・・・・・９９.0㎉
炭水化物 ・・・・0.1ｇ
脂質 ・・・・・・・・0.2ｇ
タンパク質 ・・・・21.7ｇ
ビタミンA ・・・・・5.0㎍
ビタミンB₁・・・・0.03㎎
ビタミンC ・・・・・微量
ビタミンD ・・・・・0.0㎍
カルシウム ・・・19.0㎎
鉄 ・・・・・・・・・・0.2㎎
食物繊維 ・・・・・・0.0ｇ
たこは、海外ではデビルフィッシュ（悪魔の魚）といわれ、食用としている国は
日本・イタリア・ギリシャ・スペインで日本の消費量はそのうち2/3を占めるそうです。
たこには、タウリン（アミノ酸の一種で抗酸化作用があり、血液中のコレステロール
を下げる働きがある）が豊富なので、高血圧や動脈硬化の予防、肝機能を高める
効果があります。
ねぎには食物繊維が豊富で、コレステロールの元になる物質を体外に排出する
効果があるので、たことねぎを一緒に食べるとなおさらいいというわけです。
おやつでしょ?と思いきや、いえいえ大人の集まりにもおススメです。
電気たこ焼き器は、お手軽な価格売られています。
お試しくださいね(*^_^*)
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