お魚料理がお肉料理に押されているこの頃・・・
お子さまたちにおいしく食べやすいお魚料理を考えていたところ、
ちょっとアイディアが浮かんだので作ってみました。
＜ぬるチーズとブロッコリーのいわしボート＞
＜材料 ２人分 重量は可食部＞
いわし ・・・・２尾 １４０ｇ
小岩井乳業のぬるチーズ ・・・・大さじ２ ４０ｇ
ブロッコリー（茹でたもの） ・・・・６０ｇ
パプリカ ・・・・１６ｇ
塩・こしょう ・・・少々
＜作り方＞
１．いわしは腹わたを取って洗い、手で開き、骨を取って、
塩・こしょうし、小麦粉をまぶします。
２． フライパンにオリーブオイルを熱し、
両面を色よく焼き冷まします。
３．②に「小岩井乳業のぬるチーズ」 （↓こちらです。）を
たっぷりと塗ります。
４．③にブロッコリーを刻んで乗せ、
三角に切ったパプリカを飾って出来上がりです。
自分でいうのも何なのですが、
おいし～ぃ
ぬるチーズの程よい酸味で、いわしの魚臭さが消え、
ぬるチーズとブロッコリーがうまく溶け合いサラダ感覚でさわやか・・・
＜栄養価 １人分当たり＞
「ぬるチーズ」の栄養成分は小岩井乳業様のデータを参照
カロリー ・・・・・・ 231.0㎉
炭水化物 ・・・・・ 2.5ｇ
脂質 ・・・・・・・・・ 13.6ｇ
タンパク質 ・・・・ 17.1ｇ
ビタミンA ・・・・・ 92.2㎍
ビタミンB₁・・・・・ 0.04㎎
ビタミンC ・・・・・ 29.8㎎
ビタミンD ・・・・・ 7.1㎍
カルシウム ・・・・113.9㎎
鉄 ・・・・・・・・・・ 1.5㎎
食物繊維 ・・・・・ 1.2ｇ
ビタミンＡ・ビタミンＣ・ビタミンＤカルシウム・鉄がしっかり取れて
お魚が苦手なお子さまや成長期のお子さま
マタニティや授乳期の方
それから、私を含めた骨密度が低い方などなどに・・・
ぜひ、おススメの一品です。
いわしは、骨が全部取れているので、とても食べやすいです。
お魚売り場で、さばいてもらえばもっと簡単です。
お試しくださいね(*^_^*)
ei-recipeのお料理は、こちらからもご覧いいただけます。
↓ ↓ ↓
レシピブログに参加中♪