3日間のいい天気
とはうって変り、
今日は予報どおり、午後からは
。
なおかつ、北日本や東日本では強い寒気が南下と気象庁が発表。
体調管理には、気を付けたいところですが、
こんな時は、餃子がおススメ
餃子=スタミナ いかにもって感じしませんか・・・
＜キャベツ・ニラたっぷり～スタミナ餃子＞
＜材料 ３０個分(重量は可食部）＞
豚ひき肉 ３００ｇ
キャベツ ２４０g
ニラ ６０ｇ
ニンニク 1かけ １２ｇ
しょうが １かけ １２ｇ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ２ （これがポイント）
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ1/s
餃子の皮 ３０枚
＜作り方＞
１.キャベツは電子レンジでチンして、みじん切りに。
ニラ・ニンニク・しょうがもみじん切り。
２..ボールに①と調味料を入れて、グルグルと手を回してよく混ぜ合わせます。
３.餃子の皮に②を大さじ１くらい（約２０g）乗せて包みます。
４.よく熱したフライパンにサラダ油を入れて、③を並べ中火で焼きます。
５.下に焼き色がついたら、水を１００CCくらい（餃子の1/4くらいの高さ）まで加えて
蒸し焼きにします。
６.水分がなくなったら、ごま油(材料外）をまわし入れて完全に水分がなくなって
餃子がフライパンの底から自然にはがれるようになったら出来上がりです。
お好みのしょうゆだれにつけてお召し上がりください。
さて、もうみなさまおなじみの餃子ですが、
１個の栄養価は．．．
＜栄養価(１個３０g当たり）＞
カロリー ・・・・・・54.1㎉
炭水化物 ・・・・・6.3ｇ
脂質 ・・・・・・・・・1.7ｇ
タンパク質 ・・・・ 2.9ｇ
ビタミンA ・・・・ 7.3㎍
ビタミンB₁・・・・・0.07㎎
ビタミンC ・・・・・・・・3.9㎎
カルシウム ・・・・・・6.7㎎
鉄 ・・・・・・・・・・・・・0.2㎎
食物繊維 ・・・・・・・0.4g
このうち、
キャベツだけで＝ビタミンCが３.３㎎ カルシウム３.４㎎
ニラだけで＝ビタミンAが５.８㎍
カロリー＝豚肉２２.１ｇ 餃子の皮２９.１ｇ
カロリーは、豚肉・餃子の皮が支えていますが、
ビタミン、カルシウムはキャベツ・ニラが支えているわけですね。
これは、餃子１個の栄養価です。
何個食べるかはその人次第。
なので、あえて何人分との表示はしませんでした。
中学生や高校生なら１０個なんかぺろっと食べちゃいそうですね。
１０個食べれば１０倍のPOWER
鉄も１５～１７歳のサッカー選手の推奨量が１１.0mgとして
そのうちの２.０mgが取れます。
私もちょっと疲れ気味だったので
昨夜は、８個くらい食べてしまいました。(笑）
みなさまもお試しくださいね(*^_^*)
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