ハロウィンまんじゅうの作り方【レシピ】

＜作業時間　約２５分＞


　＊このレシピは「和菓子でおやつの時間」（監修＝私、著者＝妻）にも載っています。

＜材料＞　（６個分）

　生地：　カボチャあん　　　　　　　　　　　３０ｇ

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
　　　　　　ベーキングパウダー　　　　　　小さじ1/2

　 　 薄力粉　　　　　　　 　　　　　　　３０ｇ

　あん：　カボチャあん　　２０ｇ×６

　手粉（薄力粉）：　適量

　目と口：　カボチャの皮（全体の約1/4）

＊カボチャあんの作り方

＜作り方＞
① カボチャあん３０ｇをボールに入れ、

　　砂糖を入れ、木べらで混ぜる。


②　ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるい、

　　①に加え、木べらで切るようにサックリ混ぜる。

③　紙の上に手粉を敷き、そこに②を置き、

　　全体がなじむように軽く手で揉む。

　　(生地のできあがり）　　　



④　手粉をつけ、A～Gの手順に従って、

　　生地１５ｇを丸め、両手で平たくして、

　丸めたカボチャあん２０ｇを包む。

　カボチャらしく形を整える。　　　　

⑤　バターナイフなどで、カボチャの筋を対角線上に

　４本均等に入れる。（少し深めに入れる）



⑥　てっぺんを少しへこませ、皮で作ったヘタを埋め、

　　上から少し押す。

⑦　取っておいた残りの皮で目と口の形を包丁でそれぞれ作り、

　　カボチャの顔にする。

　　（皮を生地に押せばくっつく）　　　　　

⑧　中火で９分蒸して、できあがり。



＜保存期間＞

　タッパー、またはラップに包み、常温で約３日保存可能。

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