筋子？マスの子？いくら？
以前アマランサスでトビッコもどきを作ったことがありましたが、今回はイクラもどき。
味も見た目もイクラに近づくように工夫しました。
こうやって塊にすると筋子にみえますね～
原料はタピオカパールです。
ネットにあるレシピではタピオカに醤油を混ぜるだけになっているので、それじゃ物足りない。
私のオリジナルバージョンは・・・
赤い色はパプリカ粉末
魚の味はニョックマン（ナンプラー）
すこしだけ醤油を加える
かなり本物に似ている味。
大根おろしにでも添えて食べましょうかね～
タピオカは糖質だらけなのでほんの少ししか食べられませんが、お節料理に色どりを与えてくれそうです。