暑中お見舞い申し上げます☆
参議院通常選挙も無事終了・・・
ねじれ国会、原発再稼働、TPP協議・・・
諸問題を多く含みながら「夏の陣」終了・・・
果たして期待と夢の後先は・・・
本日は、平日ランチが大変お得な “ コートドール ” さんへ
いつも爽やかな福田支配人に迎えられて・・・
フルーツトマトの冷たいスープと桜えびのクロックムッシュ
甘くコクのある爽やかトマトがすーっと・・・ 落ちていきます・・・
日高産「時鮭」の燻製サラダ サワークリーム添え
軽やかなスモークに包まれた「時鮭」・・・ 円やかで繊細なお味！
ポーションも確りと存在感があります・・・
美味しゅうございます☆
季節野菜の柔らかいテリーヌ 甘海老のクロケットと共に！
東京コートドールスタイルでございます！
さてさて、本日のメイン登場・・・ 鴨肉とフォアグラのパイ包み焼き
前回は、冷たいサラダ仕立てでいただきましたが・・・
今回は、焼きたてでございます！
香ばしいパイ生地の中から・・・ とろ～りと濃厚なフォアグラのかほり・・・
美味しゅうございます☆
グラニテ / 桃のコンポート
余市産イチゴのミルフィーユ コートドール風
イチゴ畑を連想させる可愛い盛りつけ・・・
本日も大満足のお食事でございました☆ 福田支配人、ごちそうさまでした☆
札幌市中央区宮ヶ丘１丁目
TEL．011-614-1501
嬉しい年中無休！
コートドール （フレンチ / 西２８丁目、円山公園）
★★★★☆ 4.5
過去記事 “ジビエの季節になりました” (2011.11.6)
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過去記事 “年中無休です” (2010.9.1)
過去記事 “ウエルカムランチ” (2009.5.4)
過去記事 “斉須政雄シェフの美食会” (2008.11.16)
過去記事 “コートドールで昼食を・・・” (2007.9.12)
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