フレンチの名店　“ ル・ジャンティオム ”　　（札幌）

気が付けば・・・

アメブロ「越後屋倶楽部」も、今日で１周年でございました。

ご愛顧に深く感謝を申し上げます。

越後屋倶楽部一同

初めての訪問・・・“ ル・ジャンティオム ”さん

ご高名は予てより！　本日はランチに伺いました。

初めてとは思えない、居心地の良い空間でございます・・・

先ずは、アミューズから・・・

（鴨のスモーク・スモークサーモン・フォアグラのサンドウィッチ）

前菜A・・・魚介の軽い煮込み

（帆立、蟹、ホッキ貝、真タラの白子）

前菜Bは、マグロのタルタル

もっと近くで、よ～くご覧ください！

美しい・・・

フォアグラのラビオリ／トリュフ添え

トリュフの香りが鼻孔を・・・

本日のお魚・・・スズキのポアレ

肉厚の身にホクホク感・・・美味しゅうございます。

中標津ポークのロースト・・・やわらかい！

なんでも、チーズを食べて育ったベイブだそうです！

上品なお味と香り・・・

お待ちしておりました！

北海道ジビエの代表・・・蝦夷鹿（白糠町）のロースト

完璧な下処理、締まったお肉のお味に・・・甘い赤ワインソース

スイーツ１品目・・・カカオの香り高い濃厚なチョコレートのムース

ワゴンサービス・・・お好きなスイーツお好きなだけ！

存在感のあるアップルパイを発見！？・・・タルトタタンでございます！

「全品少しづつ、いただいても宜しいですか？」

『はい、どうぞお好きなだけ召し上がってください・・・』

また、悪い癖・・・お言葉に甘えます。

大満足でございます・・・

こちら “ ル・ジャンティオム ” さんでは、

ワインのストックも４５０種以上、数千本と充実されており

バースデイ・ビンテージもご用意いただけます。

大川オーナーシェフ、小林支配人・・・

ご馳走様でした。

そうそう・・・

先月末には『いい旅夢気分』テレビ東京（２/１３放映）の取材で
料理の鉄人ムッシュ坂井、中村孝明氏、川島なお美さんがご来店されておりました。

詳細はこちら

札幌市中央区南４条西８丁目　サンプラーザ札幌１F　

Tel & Fax ０１１－５３１－２２５１
Lunch１１：３０～１４：３０　Dinner１７：30～２１：３０（Last　Order)
定休日　火曜日