●伊勢海老のボイル（サラダ）

今日は今が旬の「伊勢海老のボイル」をご紹介します。

これはメガ伊勢海老ではありません。

通常サイズの伊勢海老です。

伊勢海老にはいくつか料理法があります。

当館で良くご用意するのは

▼伊勢海老おつくり

▼伊勢海老鬼殻焼

▼伊勢海老具足煮

▼伊勢海老ボイル（サラダ）

です。

圧倒的に「お造り」のリクエストが多いですが、最近人気なのはこのボイル。

塩茹でした伊勢海老を食べやすく輪切りにして、生野菜とマヨネーズを添えます。

このマヨネーズが合うんですよね。

海老とマヨネーズは相性がいいんでしょうね。

最高のコンビです。

私たちも鮑、伊勢海老を毎日食べてる訳ではありません。

たまに人から貰った時に食べますが、伊勢海老は確実にボイルで食べます。

地元の人の食べ方、と言う意味ではこれも漁師料理かも・・・

【魚拓荘鈴木屋】　鈴木健史　電話：0470-44-2811　http://www.gyotakuso.com/