本日は
新田ののりさんが
再び栗駒の紅葉を撮影されたので
新しい写真を持参してくれました
(*v.v)ｂ
久しぶりの手作り抹茶ムースも一緒に
(●´ω｀●)ゞｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｽ♪
居合わせた山口県から転勤されてきた
常連さんも含めて
珈琲と味わえた方々ﾗｯｷｰ
(*v.v)ｂ
DTS珈琲のスタッフなべです
(*v.v)
のりさん、
みなさん＾＾
本日もご来店ありがとうございました
(〃∇〃)ｗ
【ﾌﾞﾛｸﾞﾃﾞｽ】
パプアニューギニアも終り、
グァテマラも切り替わり、
同じくコロンビアとエチオピアも
産地が替わり…
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
新しい豆に出会うたびに、
地図を確認して
出来る限りの情報を集めて
いろいろな抽出の仕方で味わってみます
(・・。)ゞ
切り替わったコロンビアは
わりとすんなり移行しても違和感はありません
グァテマラは
ウォッシュドだったポルタル農園産に比べて
新しいハニーは少し味が強く後味に微かに余韻を残す感じかな…
(・・。)ゞ
※応募用紙はカウンターまで＾＾ｗ
上記２品に比べて
明らかに新しい味わいなのは
エチオピア ハラー
(*v.v)ｂ
イルガチェフェの村の豆に比べて
酸味は控えめの焙煎ですが、
もとよりベースの豆の味わい自体が違います
(・・。)ゞ
イルガチェフェの酸味やフローラル系の香りも良かったですが、
ハラーも特有の素材の香りがして
味わいもコクがあるのに優しい味わい
(*ﾟｰﾟ)ゞ
本日は量り売りで一番人気でしたが、
週末に向けて
次回の購入される豆に非常にｵﾇﾇﾒです
(´・ω・`)ｵｽｽﾒﾈ
そんなこんなで文字じゃ分からぬ
珈琲模様。
今週もありがたい珈琲時間をみなさんありがとうございました
m(_ _ )m
明日は水曜定休日。
ﾌﾞﾛｸﾞはまたあした
ヾ( ´ー｀)～♪