元美容クリニック管理栄養士のラテンなブログ -2ページ目

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07Jul
- 発想のおもしろさ♡
  夏に向けて。セニョようやくシャンプー＆カットを致しました。ヨガのポーズでハイポーズ忙しい時に貸してくれる　「猫の手」もきれいになりました　先日、猫の熱中症予防対策として　　見つけました！「猫鍋」　アルミ製は放熱が高いので暑い夏に涼しく過ごせる優れモノ。なのだとか。セニョが入らなかったら邪魔になるだけと、お店の方に使い道を相談したところ。「お鍋の粗熱をとったり、携帯を冷やしたり。いろいろ便利ですよ～」という前向きの意見もいただきました。そうね。足浴もできるし。値段の高さに躊躇しましたが、通販では二倍の値段で販売されていたので「買い」でも…　お気に入りはお菓子箱のようで　視線すら向けず。結局発想を転換すればきっと使い道があるということで…発想の転換といえば…ヨーグルトでリコッタチーズを作り残ったホエーでパックしてます。ホエーでご飯を炊いても。またこれがおいしいなかなか美白効果あり　ヨーグルトでお漬物を作るのも簡単でいいですが、ヨーグルトで乾物を戻す。これもイケます。浸透圧の関係でヨーグルトはクリームチーズのようになり、乾物はシャキシャキ。ヨーグルトの新発想・活用法をまとめてコラムに書きました。http://latte.la/column/36645747 さて、今日は七夕。皆様さまはどんなお願い事をされますか私は…せっかく買った猫鍋にセニョが入ってくれますように。ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
23Jun
- コーヒーはブラジル！！＆日本でたった３店舗！セブンのカフェラテ
  私はコーヒーが好きです。４月に発表された研究論文では１日にコーヒーを３杯～４杯飲む人が一番病気にかかりにくいということが明らかになりました。http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3527.html この発表からさらに堂々コーヒー愛が深まり、コラムも書いてますhttp://latte.la/column/35193842 コーヒー豆といえばブラジル1908年６月１８日は、日本からの移民船「笠戸丸」がサンパウロに到着した日です。１０７年前のちょうどこの季節。ブラジルは南半球。これから冬に向かうという季節です。「金のなる木」コーヒー栽培という夢を描いて、一旗あげブラジルに向かった日本人の移民たちですが、銃を持ち、馬にまたがる監視役のもとで行う農作業。また、マラリアなどの病気…次々と過酷な試練が待っていました。そのような歴史をたどり現在では、サンパウロ州のコーヒーの木は日本人移民の手で大きくなり、世界中に健康をもたらす嗜好飲料となったのですね。さて、サンパウロから日本に帰国し、驚いたのはコンビニコーヒーのおいしさ特にセブンイレブンのコーヒーの香りの高さに驚き聞くとブラジル産のコーヒー豆だそうで…。なんともいえず嬉しい気持ちになりました。そのセブンカフェですが、日本でたった三店だけ、カフェラテを扱うお店があります。東京の丸の内センタービルと八丁堀、それから鹿児島に１店。　豆の香りに負けないミルクの濃さ。激ウマです今、「サードウェーブコーヒー」時代。豆の産地や、淹れ方、コーヒーと一緒に食べる小菓子にこだわり、個性があるのだとか。　丸山コーヒー　では豆によって　エアロプレス　空気の力を利用したコーヒー抽出器。粉のひき方で自動制御されています。豆や挽き方で、淹れ方も変わります。　フレンチプレス　丸山コーヒーはケーキも美味しいのですコーヒーの香りでリラックス。その後やってくるカフェイン効果の覚醒。コーヒーに溺愛です。さて、ラテアートも楽しみの一つ　なんてエレガントな猫ちゃまうちの猫ちゃまは… ただいまコーヒーの香りにリラックス中ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
01Jun
- この夏、お読みいただきたい１冊！！
  　私の日課であり楽しみになっている「デトックスウォーター」メイソンジャーを手に入れて飲み始めたら、美味しく楽しくそして疲れ知らずの毎日を過ごしています。きっかけは…「デトックスウォーター」の本の栄養面での監修をさせていただくことになってから。そして本が完成し、いよいよ明日。６月２日に発売になりま～す。ジャーで楽しむデトックスウォーターキレイをつくるおいしいレシピ/Sachi 　　￥1,404　Amazon.co.jp SACHI先生の５０のレシピーすべてにBEAUTY＆HEALTHY　MEMOを基本となる２４の果物や野菜、お茶がデトックスウォーターに溶け出す成分など栄養面全般の執筆、監修で参加させていただきました。Sachi先生のレシピー通りに作ると、自分で勝手に果物を切って入れていた時とは全く違うものが出来上がりました。もう目からウロコが落ちるとはこういうものかと。デトックスウォーターって美味しい特にバナナ入り。ほのかに甘く大好き　バナナを入れるだけなのにバナナの味がちゃんとしている。　縦半分、横半分に切って入れるところがポイントですすでに黒くなっているバナナを購入して４つに切って冷凍しておけば、虫もつかずいつでも使えて便利ですデトックスとは水で体を洗い流すこと。水を飲まなければデトックスはできない。しかし、ジュースを１．５ℓも飲んだりしたら、糖分、カロリー過多に。その点デトックスウォーターならビタミンやミネラル、水溶性の食物繊維は溶けているのに、カロリーはないに等しい。そしておいしさに感動します。便秘やむくみの改善の他にも、疲労回復がすぐわかります。果物の細胞のフィルターで浄化されたミズとでも言いましょうか。カラダも浄化される気分この夏はデトックスウォーター本が次々発売されるそうですが、スタッフみんな全力を尽くして、デトックスウォーターを飲みながら作り上げました。そして一番最初に発売できることになりました～。という秘話付き。是非是非、書店で手に取ってご覧くださいませ。タイトルは「ジャーで楽しむデトックスウォーター」です。すっかりはまったデトックスウォーター。しかしハマったのはデトックスウォーターだけでなかった。カタチから入るワタクシ　ジャーにもはまってしまいました。そこでジャーでハーブやエディブルフラワーを育てたり　ついにはもやしまで自家製を。栽培方法はコチラのコラムにhttp://latte.la/column/33677117２～３日で出来上がって感動です。シャキシャキしたみずみずしい食感にも感激この夏はデトックスウォーターで乗り越えようジャーあ～りませんかブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
15May
- 鳥獣戯画入門編＆攻略編
  ただいま東京国立博物館　平成館で「鳥獣戯画」特別展開催中アニメ大国ニッポンの漫画の原点「鳥獣戯画」の絵巻を、この目で見ることができるまたとないチャンス。ということで、展覧会の人気は大変なもの。しかし！どんなに待っても、やはり本物は見るべし大混雑ではありますが、今回は私の反省も交えまして、少しでも効率的に見るコツをお伝えしたいと思います●開館は9：30ですが、少なくとも９時には並んで待ちましょう。チケットをお持ちでないと博物館の門に入ることができず、並ぶことすらできませんので、デートの時など、どちらかがチケットを持っているという場合は待ち合わせ場所に注意●入場制限があり、開館時間になっても屋外で並んでいます。一時間以上は外に並ぶことは必至。貸出しの日傘や、給水所は有りますが、紫外線対策は万全に。●さて、無事に入場ができたところで…鳥獣戯画は全４巻　　一番人気は甲巻　まずは甲巻の列に並びましょう。２列で並んでいます。左側に並ぶべし。そしてできればオペラグラスor双眼鏡が有ると便利です。左側に並ぶと待っている間に本物の絵巻物が垣間見える可能性大私…14日、９時に並びましたがすでに４５０名様が先に並んでいらっしゃいました。待ち望んだ「鳥獣戯画　甲巻」を見ることができたのは…１１時でございます。鳥獣戯画　見ているだけでほほえましく自分の空想もどんどんと拡がっていくので見ていて楽しい。ギガ楽しい本物の戯画のタッチは力強く、ユーモラスで、画面から動物たちが日本語で話しかけてきそうな、シュール感と臨場感。　ギガすごい館内の説明と私の想像を交えて絵を読んでみますとうさぎちゃんの飛び込みシーンから絵巻物は始まります。鼻をつまんで後ろ向きに飛び込む悪だくみをするネコ麻呂とカエル乃道に見つからないようにしているねずみ。でも長いしっぽが見えてるよカエルＶＳうさぎ　　のお相撲はカエル、禁じ手に出てまで勝って　口から出しているのは、ずるした毒？　それにしても観客カエル。ひっくりカエルで笑い過ぎお数珠を手にしている狐さん。なにやら偉い方のお説教を聞いているようですが…サルドン　居眠り見つかったら大変よ実はこの写真の絵は、本館特別室に展示されている摸本。本物を拝見できるのは一瞬ですが、摸本は写真撮影もビデオも長ーい絵巻を余すところなく見たいものだとビデオで撮影してみました。https://www.youtube.com/watch?v=o8LSsbiyAak&feature=em-upload_owner ちなみに「鳥獣戯画展」のＨＰで　http://www.chojugiga2015.jp/emaki/index.html 素晴らしいホンモノのweb絵巻をご覧いただけます。そのまま持ち帰ってしまいたい動物たち。記念グッズも充実です。貼ってはがせるブックマークと絵葉書を購入。　　何度もみて癒されています本館の展示も同時に見ることができます。空いているはずの本館で行列を発見　　しかも目をキラキラ輝かせている女性ばかりの行列。お目当ては、日本刀。スマホで撮影。これが噂の「カタナ女子」癒しと驚き。温故知新の展覧会。　　混んでおりますが是非お出かけを：鳥獣戯画の絵巻物をご覧いただけば、気持ちが安定してリラックス。つまり副交感神経が優位になることでしょう。食べ物でも自律神経を調節http://cookpad.com/articles/6045 　クックパッドダイエットにはhttps://cookpad-diet.jp/healthy_diet/20150515_4040/ 菌活のことなども書いてま～す。ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
23Apr
- 縄文時代にあこがれる♡
  「パレオダイエット」アメリカで注目されているダイエットで、男性に支持者が多いという珍しいダイエット法。旧石器時代ダイエット　詳しくは　見てねhttps://latte.la/column/31301824 日本でいうとあのマンモスと戦っていた「ギャートルズ」時代～縄文時代ですがこの時代の食事がびっくりするほど豊かなのです。冬には冬眠前に脂ののったジビエを捕獲。干し肉にして保存。木の実は砕いてクッキー状にして石の上で焼いたり、春には山菜狩り、貝やお魚もその頃には食べていました。木の器を漆で加工し、もうこの頃には個人所有の食器の習慣が有ったとか。面白いことに、個人所有の食器は日本だけなのですね。米を作るようになったのは弥生時代から。米は蓄えることができるため、それが財産となり、貧富の差や権力争いが始まったのはお米が伝播した時代からなのだそうです。四季折々の食べ物を捕って食べる。味付けも魚の骨の塩分や、はちみつ。自分で作った土器や木の器で食事。そのうえ戦争もない。憧れる～。縄文生活。ということで、最近できるだけ加工品ではなく、素材が丸ごと見えるような、そして旬のものをいただくようにしています。例えば… 「パレオダイエット」なんちゃってでお魚まるごと一匹。いやいや百匹くらい丸ごと生でいただく野性味を楽しんでおります。さてセニョにも野生の本能を呼び覚まそうと　魚捕り…　見てるだけ～アヒルさんには、反応なしで…。　セニョにパリオ。　難しいようですわスタバのカロリーダウンオーダー術　https://cookpad-diet.jp/healthy_diet/20150423_3729/ こちらも読んでいただけたら嬉しいです。ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
02Apr
- そうだ。金沢行こう。
  今！熱い街「金沢」魅力的なガイドブックが沢山並んでいます。私の目と胃袋を離さなくなったページが　そうだ。金沢行こう！東京駅からたった２時間半でもう城下町金沢　目指すは金沢駅から徒歩１５分の近江町市場。「百万石桶ちらし」2,800円魚を満喫いたしましたらひがし茶屋街、にし茶屋街、主計町（かずえまち）茶屋街、長町武家屋敷跡などなど歩いて散策至福のひと時　お茶とお菓子のくつろぎタイム　漆黒の宝石　愛してやまない中田屋のきんつば　　　森八の銘菓「長生殿」もち米と和三盆で作られる長生殿は創業以来、３００年以上前から変わらぬ製法でできています。「長生殿」の名前の由来は唐玄宗と楊貴妃が愛を語り合った場所だとか。そのスケールの大きさにもびっくり金沢で有名な「加賀棒茶」　お茶の葉ではなく、棒のような茎を炒ってつくられるほうじ茶です。香ばしい香りが和菓子の味をさらに引き立てます。金沢の伝統工芸は和の粋や素敵が　猫も沢山日本の金箔の９９％は金沢で作られているそうです。だから金箔の食べ物も見かけます。キャッチコピーにも注目　「顔中に金箔が舞いおどる楽しさ」歩いてはお茶して、また歩いてはお茶を繰り返していたら、日が暮れて… 名残は惜しいけれども、東京に帰らなきゃ。金沢の伝統工芸は（眠っていた）乙女心をゆすぶられ魅かれる物ばかりその中でも桐工芸にほれ込み、ちょこっトレーを購入。おもてなしセットができました今度我が家にお茶にいらっしゃいまっし金沢の旅行記は４つのカテゴリーに分けてコラムにアップいたしました。●北陸新幹線グランクラスで、金沢観光へ！料金・食事・極上サービスまとめhttp://latte.la/column/30833092●レトロ可愛い金沢の伝統工芸♪お土産におすすめの桐雑貨たちhttp://latte.la/column/30831201●金沢観光、グルメの旅。近江町市場で味わう、寿司＆海鮮食べ歩きツアーhttp://latte.la/column/30828935●お茶屋さんで和菓子を味わう。金沢「ひがし茶屋街」観光巡りhttp://latte.la/column/30830259是非是非お読みくださいまっしブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
24Mar
- 誕生しました。
  昨年から携わっておりました妊活・妊婦さんに向けての葉酸サプリ　商品化・発売始まりました日本人の栄養所要量、摂取の現状や代謝など、一から勉強しなおし、企画から参加していたものです。一つのものを作る「生みの苦しみ」も久しぶりに感じました。楽しかったことは…撮影会プロのヘアメイクの方がつきっきりで…撮影中は「私は女優」と大勘違いさせていただける有り難い経験。そしてその写真が話は変わり、私は、サクランボやリンゴを食べると口が腫れます。上の写真は食べた後です。（冗談です～）単なる果物アレルギーと思っていましたが、どうやら花粉症からくるということがわかりました。気になる花粉症と果物の関係はhttps://latte.la/column/30416001 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://cookpad-diet.jp/healthy_diet/20150323_3543/ スギの花粉症の方は新鮮なトマトで口が腫れたり、喉のイガイガが起こる可能性が有ります。生での反応なので、加熱したり、ジュースにすればアレルギー反応は起こらないようです。桜の花も開花　うららかな春の日を、満喫できないスギさまの恨めしさ～　字余りブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
12Mar
- キャンペーンガールやります！
  今週末、１４（土）、１５（日）10：00～17：00　幕張メッセにて「第１５回ドラッグストアショー」が開催されます。http://drugstoreshow2015.jp/index.html ヘルスケアゾーンの「カラダニイイバー」にてキャンペーンガールやってます見に来てね　　なんていうとブーイングモノですね。失礼言い換えますと…。「カラダニイイバー」のバーテンダー　じゃなくて管理栄養士として「肩がこっている」「目がかすむ」等カラダの症状別チェックをしていただいて不足している栄養価診断、アドバイスをいたしま～す。入場無料　招待状なしでお入りいただけます。皆様のお越しをお待ちしてま～すコラムアップしました～やせるかみわざです痩せる食べ方　https://cookpad-diet.jp/healthy_diet/20150312_3416/ デトックスウォーター　https://cookpad-diet.jp/healthy_diet/20150311_3373/ ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
06Mar
- 野菜を食べても便秘が治らないという件
  便秘に関するコラムをアップいたしましたLattehttps://latte.la/column/29594848COOKPADhttps://cookpad-diet.jp/healthy_diet/20150306_3372/便秘に悩み女性は二人に一人とか。また便秘と太りやすい体質というのはとても仲良しでいつもくっついて行動しているようです。便秘が改善すれば多少食べ過ぎてもすぐ太るということはない。とダイエットトレーナーをしていて実感しています。そして外食は太るということも一概には言えなくなっているようです。ＯＳＵＲＩ　外苑前店　渋谷区外苑前3-42-5 　アボカドのビビンバヴィーガンもびっくりな韓国草食系。野菜専門レストランも有ります。やさいの王様http://www.yasai-no-ohsama.com/ お通しが野菜盛り放題。珍しいお野菜が沢山なのでテンションも上がり放題野菜ビュッフェのオーダーもできますが、１度の盛り合わせは無料の為…頭を使ってできるだけたくさんのお野菜を差し込みましたまるでフラワーアレンジメント。シェイプも色合いも考えてできた作品いかがダイエットをするとまず、主食を抜いて、野菜を増やすことが王道となっているようです。しかし主食を抜くことが便秘の一番の原因。主食を抜いてお腹が空くからおやつを食べる。そのうえ便秘になる。となってしまったら、体に大きなダメージを与えてしまいます。主食は握りこぶし一つ分（ごはん１２０ｇ位）　主菜は手のひらサイズ（肉や魚や大豆製品８０ｇ位）副菜は生野菜だったら両手に乗るくらい、+温野菜なら片手に乗るくらい。ダイエットのための１食の量とバランスはこのようなイメージで。健康で楽しい毎日の為のダイエットを応援していますブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
05Mar
- 太るよりも怖いから…
  油は太るというイメージはどうしてもぬぐえない。極力油を控える料理が習慣となっています。しかしながら最近ではココナッツオイルやn3系の油とダイエットがダイエットにいい。という情報も多い。疑り深い管理栄養士は脂質学を勉強しなおしコラム書きました。ココナッツオイル　http://latte.la/column/28731984 亜麻仁油　　http://latte.la/column/28986788 魚の脂　http://cookpad.com/articles/4336 油はエネルギーを作るためでなく、細胞膜やホルモンを作るためにも必要。しかも植物油に多いリノール酸、魚の脂や亜麻仁油などのαリノレン酸はカラダの中で合成できないから食べ物からとらなければなりませぬ。脳みそのあのぐにゃぐにゃもはメインドイン油脂ですわ油を差さないと脳も働かない！！太るよりボケるほうが恐いと思う今日このごろ。油を意識して食べるようになりました。欲しい油は必須脂肪酸。リノール酸は意識しなくても摂れてしまうので、重視するのはn3系の油です。外食の時は魚を選択する。Ｍａｎｕｅｌ　港区高輪２－３－２２　http://www.pjgroup.jp/manuel/ ポルトガル料理のレストラン　丸々太ったイワシ２尾のランチセットは１０００円炭火焼きのイワシにオリーブオイルをかけて食す。翌日は脂ののったお肌をお約束　本物の干物？いち尾港区麻布十番２－２０－５　　遠火の強火でこんがり焼けたサバおかずの食べ放題も嬉しい。（９００～１１００円）魚を食べない日は　亜麻仁シード（写真右）を噛んだり、ごまのようにお料理にも使っています。　昭和の感じのゴマすりで亜麻仁すり。ココナッツオイル、や魚の油、ｎ３系の油は質の良い油と称されますが、カロリーはすべて同じの大さじ１杯　１２０kcal です。厚生労働省で策定した「日本人の食事基準２０１５年度」によると１日に必要な油は　リノール酸は成人男性１０～１１ｇ（大さじ１弱）女性は８ｇ（大さじ2/3）αリノレン酸は成人男性2.1～2.4ｇ　成人女性1.6～2.0ｇ　とのことサンマ１尾　８ｇ　　イワシ１尾４．５ｇ　　サバ１５０ｇ　２．３ｇ　　ほどの脂が入っています。カラダにも油を差しながら頑張りましょブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
03Feb
- 日本のサービスはペットにまで…
  今思うと、サンパウロはペットに優しいエリアだったと思います。ペットが自由にベランダで遊べるようにマンションのベランダに網を張ることが普通でした。（オリの中に人間がすんでいるといえないでもないですが）ペットショップで販売されるワンにゃんは生後４ヶ月以上でチップを埋め込んでおくという法律も有り、ママからすぐに引き裂くこともありませんでした。そして街にはペットショップは沢山あり、美容院も併設。大抵のペットショップは猫のシャンプーも、カットもOK　お値段はR＄６０～（約３０００円）本来猫は自分でグルーミングをするのでシャンプーは必要なし。といわれています。しかし、南国サンパウロで生まれ育ったセニョは、今まで冬毛が生えたことがなかったのです。初めての冬と冬毛でセルフグルーミングのうまくいかず、また飼い主もブラッシングを怠っていたせいで、長毛種のセニョはロングヘアーとなり、そのロン毛が絡まりフエルト状になってしまったサンパウロの時のように気軽にシャンプーをお願いしようと思ってもワンちゃんは沢山あってもにゃんはにゃいようやく見つけた美容院。しかし　高い。お値段サンパウロに４倍以上　私よりも高いってどういうこと～しかし、背に腹はかえられずということで、ようやく美容院に連れていきました。　日本は丁寧でした。画像は送ってくださいますしスタッフさんんが遊んでくださって慣れてからシャンプーにとりかかり仕上げも丁寧なので、時間も金額と同じくらい４倍かかりました。日本のサービスのきめ細やかさにはいつも面喰いますが、今回もさすが日本のサービスと思い知らされました　高いけど。　ムダ毛がボーボーだった脚から一変　美脚（手かな）見てみて肉球のはみ毛もすっかりカットしていただき、ねこはこたつで丸くなる～　おかげさまでセニョもすっかり日本の生活に慣れ、日本の猫らしくなりましたクックパッドのニュース　も書いてますhttp://cookpad.com/articles/3971 ダイエット効果も期待のココアのお話。アーモンドも書きました　http://cookpad.com/articles/4041節分が過ぎたら暦の上では春ですね。厳しい冬ももうちょっと。ココアで乗り切りましょうブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
15Jan
- 小麦カットダイエット　始めてみる
  お正月。銀座４丁目、松屋の前の看板で寝ている　親子猫ちゃんなのかお昼寝していて撮影会になっているのに動じず。まさに看板猫。さてさて　我が家の看板猫は… 実は私　昨年１２月３０日　夕食から小麦カットダイエットを始めました。小麦アレルギーに関しての資料を集めていたら…「小麦製品を食べるととまらなくなる食欲」「口内炎が治らない」　「家族がリュウマチ系」etc　思い当たることがちらほら。もしかしたら私も軽い小麦中毒に陥ってるということに気がつき始めてみました小麦カットの生活。たしかに小麦を抜いた生活。お肌の調子がいいのです。そこでご提案　このダイエットすごいかも～。日本人のための小麦デトックスダイエット（勝手に名前をつけてみました）詳しくはこちら http://latte.la/column/27743670ご覧いただけたら嬉しいです止まらない菓子パン、止まらないアイスクリームcomフルーツグラノーラの縛りから解放されて気持ちが軽くなってます。体調もとても良い体の不調を感じている方がいらっしゃいましたら、ゆる小麦デトックスダイエットをまず１週間おすすめです。私、ごはんやお餠の量は増えていますが体重は増えておりません。でも　今度はおせんべいにアイスクリームをはさんで食べちゃって。偏食(変食)愛は今年も懲りずに続行ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
01Jan
- わたくし五十而有四十九年非
  新年あけましておめでとうございます年の初め、一区切りの今年。新たな気持ちで今年の抱負を考えてみました。というのは今年キリよく５０歳になります。孔子いわく「５０にして天命を知る」　　孔子が５０歳でようやくご自身の使命を悟られたのだから、まだまだ私がライフワークを模索しているのも仕方がないかぁ。と思いつつ、今できることを一生懸命やっていくことが目標です。その一つはＬａｔｔｅコラム　とクックパッドニュース　を定期的に執筆することと、　https://latte.la/column/26973929 　http://cookpad.com/articles/3673 （今回は果物のことを書いています）ダイエットコーディネーターーとして肥満や疾病でお悩みの方の心のサポートができればと思っています。天命を知るどころか今がスタートライン。むしろ「五十而有四十九年非」５０歳にして４９年の非を知る。という言葉がぴったりのようです。これからも懲りずにまだまだ後悔やあやまちを繰り返すのだろうけれど末永くお付き合いの程、どうかよろしくお願いします。皆様のご健康とご多幸を心からお祈りしています。ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
24Dec
- 今年流行った○○
  今、Latteのコラムやクックパッドニュースを書かせていただいているおかげで今日本で流行っているらしい食べ物を積極的に食べるようになりました。　エッグベネディクトやら　パンケーキも生クリームを見ただけで実は‥パスだなぁ。と思ってしまったのですがこの生クリームが甘くなくて軽い。そして更にメープルシロップをかけるとやっぱりおいしかった。また、「アーモンドミルク」なるものが日本に上陸して話題になりつつあるとかでコラムに詳しく　http://latte.la/column/26529341 クックパッドには生姜のこと書いてますhttp://cookpad.com/articles/3676さて、我が家のアーモンドミルク色ちゃんは初めての日本の厳しい寒さが心配ですが…見事な毛皮をお持ちなので大丈夫かしら。さて、最近のお楽しみは…　　動物や鳥が出演するTV 近い近い　目が悪くなりますとママに引きずりおろされるのだにゃん　東京タワーもクリスマスバージョンです。HAPPY HOLIDAYS!!素敵な聖夜をブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
05Dec
- イソフラボンの恩恵が十分にあるかどうかは腸しだい
  表題の件、「腸～ショックなんですけど～」ところで、今月から私、日本ソイフードマイスター協会で講師始めました。ソイフード　すなわち大豆製品。嬉しいご縁に感謝しつつ、改めて大豆について調べたり勉強をしています。日本人が主食としているご飯と大豆製品の組み合わせの妙。伝統的日本食の素晴らしさに感激しているのでございます。ご飯のアミノ酸のはたらきを高めてくれるのは大豆のアミノ酸の組成であったり、大豆のたんぱく質だけではない大豆の魅力は満載ですが中でも　「イソフラボン」惜しくも熟女に向かうにつれ、減ってきてしまう女性ホルモンの「エストロゲン」と同じような働きをしてくれる「イソフラボン」大豆製品は毎日食べたいものです。しかし最近では研究が進み、イソフラボンの恩恵を十分に受けられる人と、そうでない人がいることが分かった詳しくはhttp://latte.la/column/26038822私もイソフラボンの進化型　スーパーイソフラボン産出チェックを受けました。偏差値７５　　「腸～うれしいんですけど～」　　（偏差値ではありません。尿中７５µM以上）大豆製品は伝統的日本食の代表選手でありますが、大豆の成分研究の先進国は欧米です。まだまだ研究中の成分が沢山あります。硬い殻のベールに包まれているダイズが健康へと導いてくれる可能性は無限大。とはいえ何でもバランスが大切。納豆なら１日１パック、お豆腐は2/3丁、豆乳なら２００ｍｌ位を目安に毎日の生活に取り入れて健康な毎日を送っていきましょう！ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
29Nov
- お酒は究極の低カロリー食品である
  酒豪の皆様に朗報です♡シャンパンやウィスキーや焼酎、ウォッカなどの蒸留酒は実は体に残るカロリーはゼロだからお酒で太る。ということはないんですそのメカニズムや詳しいお話はコチラのコラムにて　http://latte.la/column/25470802 COOKPADニュースでも　 http://cookpad.com/articles/3441 http://cookpad.com/articles/3421お酒自体はカロリーは残らないけれど‥肝臓の過酷な仕事を考えると体内をブラックな職場（腹黒いのは）にしないためにも休肝日は一週間に続けて２日とってあげましょう。ジュースよりカロリーが低いとなると…お酒が飲めない私は、今まで損をしてきたような気になったりもいたします。ところで先日、広尾散歩通りをお散歩中和が素敵な和菓子屋　茶房を発見船橋屋　こよみ　渋谷区広尾5-17-1　　TEL:03-5449-2784日替わりランチ　１１３５円　優しい家庭的お惣菜　選べる五穀ごはんorにゅうめんそして　甘味が４種　　なんて甘露なご褒美でしょしか～しお酒と違い甘味のエネルギーは体に残る‥。　また歩いて家に戻るとしましょ。ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
23Nov
- レストランで怒られ泣かされる
  「お水はいっさい出しません」え～どんなカレーしかも　バスタオルが必要らしい。どうもこだわりがありそうな‥裏ミッシュラン（恨ミッシュラン）に載っていそうなカレー屋さんです。一人でしたが勇気を持って入りました。座るやいなや、のっけから心得を見せつけられます。メニューはなく、「辛くなるので混ぜないでください」との言葉とともにいきなりカレー具が‥ないご飯は恐めの　間違いコワ飯胚芽米混ぜると辛いそうなので、お店の方の目を盗んで混ぜて食べてみました。「辛い～」　条件反射で水の入っているコップに手を伸ばしそうになりますが…雲をつかむ思い。ひりひりしたカレーのルーが食道から胃に流れ込む野性的な感触。さて、カレーにはお水が必要なのかは…　コラムhttp://latte.la/column/25240523 　で詳しく。涙をぬぐいながらも完食した後には抹茶アイスクリームを出してくださいます。（抹茶アイスクリームの写真は禁止されました）そして、おなかが熱いうちは冷たいお水は飲まないように注意されて終了たしかに３時間ほどおなかの中が熱いという実感が有りました。具のない理由は各種のスパイス、にんにくを３時間炒めて、特製スープ、肉と野菜を加え更に煮込むこと６時間。それをすべて裏ごしにかける。食べ方を注意されたりと怖い一面もありましたが、この手間ひま、なんと愛情のこもったカレーなのでしょう。ちょっと調子が悪かったり、風邪をひいたときにいらっしゃるリピーターのお客さんがほとんどだそうです。確かに、風邪も吹き飛んで行ってしまいそうな気迫。「医は食に発し、食は医に掛かる」という信念を守り続ける頑固さに隠れている優しさを感じる恐いカレー屋さんでした。「サンライン」　　　ＴＥＬ：03-3441-0170港区高輪1-5-15　　11：30～14：00　　18：00～23：00　　　定休日　月・日祝おまけ：クックパッドのコラムも公開しました　　http://cookpad.com/articles/3360 　ブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
16Nov
- 私のダイエット結果報告
  COOKPADダイエットラボのダイエットトレーナーを始めたことを機に実は私もひそかにダイエットをしておりました。お客様におすすめしている方法は、学問的には理に適っているけれど生身のカラダで本当に結果が出るのかさて、こちらの画像は一体何でしょう答えはヒトの脂肪　　ずっしりと重いのですがたったの１ｋｇこの脂肪を燃やすには７２００kcal必要。体脂肪１ｋｇ落とすためにはこんなに大変なのですということは…急激に体重が落ちるダイエットは体脂肪が落ちているのではなく、水分が減っているだけと思って間違いはなし。例えば風邪をひいて１日食べなかったらすぐ１ｋｇ位減ったりしますが戻るのも早い。ということですね。さて、ダイエットの一歩は目標設定から。１ヶ月で１ｋｇの減量しよう　とするならば‥先ほどでてきましした　７２００kcalを1ヶ月の３０日で割ると２４０kcalすなわち、１日２４０kcalを今より減らすか、運動を加えるかどうにかしていけば１ｋｇ減る計算です。自分に課したタスクは…２日で４８０kcal食べ物で減らす週末ウォーキングしてランチを食べに行く。往復２時間以上。ダイエットウォーキングについてコラム公開しましたhttp://latte.la/column/24994224 クックパッドニュース http://cookpad.com/articles/3264 そして迎えた測定の日　１０月５日　４０．９ｋｇ１ヶ月後よっしゃ　マイナス1.2ｋｇ　　計算通りしかし　骨格筋量が減って、体脂肪は微量ながら増えているではないの私の場合、もともとが標準の痩せ寄りだったため、体重をこれ以上落とすということは健康的ではないということです。いくつになっても、体重は少なければ少ないほど憧れると思いがちな乙女心しかし、健康一番標準体重、美容体重の方は無理に痩せることなかれ。私は来月までに体重をちょっと増やして、骨格筋量を標準にもっていくぞブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
06Nov
- 熱烈おすすめ！　コスパも驚くアートなフレンチ
  南北線、三田線出口から徒歩０分「ラクープドール（La Coupe d'Or）」港区白金1-27-6　TEL: 03-5793-5022　www.lacoupedor.jp モダン、かつ重厚な構え。いかにも高級フレンチと言わんばかりのレストラン。ですが、扉を開けると、優しく穏やかな空気に包まれています。ランチは…　サービス料、税金込みの価格です ●アミューズは…きぬかつぎをグラタン仕立てに。指でつまんで、中を押し出しいただきます。　のっけから感激～。これかのお料理の期待はむくむくと膨らみます。●フランス、イタリアで修業を積んだというシェフ。磨き抜かれたフレンチの技法に日本の旬の食材が融合した、日本の秋を感じる美しい前菜契約農家で育てられた野菜のコンポゼ牡蠣のヴィネグレットソースのカルパッチョ贅沢にも紅ずわい蟹がぎっしり～ ●前菜のスープはきのこのポタージュ懐の深い味わい。●メインのお料理は…仕込みや、味付けから焼き加減に至るまで、丁寧に仕上げられているとわかるような。お肉やお魚の味がMAXに引き出されています。カモがネギしょってるフランス産のシャロレ牛に、日本のカラフル大根がマッチ！！かりっとほんわかポアレは海ぶどうや緑の野菜が色と動きを添えて ●デザートも秋の色野菜が主役というところがまた、シェフの優しい心遣いを感じます。サトイモのパンケーキカボチャのアイスクリームとマスカルポーネの絶妙な競演メニューは２週間くらいで次々と変わっていくそうです。季節の和の野菜を巧みに取り入れたお料理は、一皿ごとにシェフの感性や芸術性が表現されています。お料理も雰囲気もサービスそしてランチのコスパも最高の此方のレストラン熱烈おすすめいたします大満足のごちそうさま。熟練した技巧をもち、妥協のない、そして繊細なシェフなのだろうなぁ。とお店を後にしようとしたところ、若くて、爽やかでまるでジャニーズの美少年クラブに出演するような男子が見送って下さり「女性の方にはプレゼントを」　とこの日は、紅茶のパウンドケーキのスライスをお土産に下さいました。なんと美少年がシェフでした。ギャップ萌えメニュー変わることですし、「私、何度もリピしまーす」関連コラム　http://latte.la/column/24821534 もう一軒、コスパの嬉しい感動フレンチ書いてます　ご覧いただければうれしいですブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです　　　　　　　　　　　　　　　　　　
27Oct
- おつまみが無料で食べ放題！＠表参道
  LOCANDA F.Q.　（ロカンダエッフェク）　　渋谷区神宮前５－１０－１０TEL:03-3407-5184　　www.foods-garden.com/locanda/index.htm 表参道のど真ん中にありながら、とても静かな佇まい。ブルスケッタとパスタとコーヒーのランチ　¥1,000 平日はなんとそこにピクルスの食べ放題付き更に　プラス７００円で　ビールやワイン、サラダとドルチェがつきます皆さん、ピクルスをおつまみに、美味しそうに白ワインを合わせていらっしゃるアルコールには塩分がないので、塩味の効いた食べ物がぴったり合う！ピクルスの食べ放題についついアルコールもお代り…したくなる。太るかなぁお代りしたら‥と思いつつ。実はアルコール自体のエネルギーは体に身につかないのです。でも…アルコールが入ると肝臓はアルコールの解毒作業を始める。だから飲み過ぎると肝臓周りに脂肪がつくの。詳しくはコラムで　http://latte.la/column/24368373 　お読みくださるとうれしいですお酒を飲んで太るのはおつまみ次第。太らないおつまみ選びのあい言葉作ってみましたそれは　「酒屋に会わねば」　クックパッドにもコラム掲載させていただきましたhttp://cookpad.com/articles/3069 他にも　先週のブログに関連した　「止まらない食欲を抑える方法」　もアップ～。お酒をいただく機会が増えるこれからの季節。余計な脂肪は身に着けない呪文の言葉「酒屋に会わねば」でよろしくですブログランキングに参加しています１日１回　下の文字をクリックお願いします。よろしくです