みなさん 大好きなファストフード♪といえば！？
代表的なものは やっぱり「ハンバーガー」ですよね。
こだわりのバンズやパテを素材に用いて作る
「グルメバーガー」や「リッチバーガー」というフレーズは
皆さんも 聞いた事があると思います。
旭川市内でも ハンバーガー専門店がいくつかオープンしていますが
よく耳にするようになったのは、ここ数年かな？という印象ではないでしょうか＾＾
北海道内で まだ 「リッチバーガー」という定義のバーガー店が
そう多くなかったであろうと思われる 2006年。
北見市 端野町に オープンした
バーガーショップ 「knuckle（ナックル） 」 さん。
ナックルさんは、天然酵母のバンズを使用し、地元産の玉ねぎ・トマトなど
素材にもこだわる 手作りのバーガーを提供しています。
このバーガーを１度食べると ファンになってしまう方も多く
遠くからも定期的に 立ち寄ってくれる方も多いといいます。
全国各地から立ち寄るファンもいるほど人気の
同店の”リッチバーガー”とは、いったいどんな味わいなのでしょう？
自称食いしん坊のハンバーガー好きとしては気になって仕方がありません！
ツイッターのフォロワーさん 関東在住・Ｓさんからの情報を元に
一路、端野町へと車を走らせました！
気楽に言っていますが 旭川～北見間って
決して 近いとはいえないですよね（笑）
片道・約2時間半のドライブで 着いた先が こちら
■バーガーショップ knuckleさん です♪
（端野支所 駐車場から 撮影）
場所は 北見市の国道39号線。
端野総合支所の向いなので 解りやすいと思います。
さて、さっそく お店の中へ♪
一歩 入った瞬間 アメリカっぽい雰囲気の漂う店内。
ステッカー・シールなど、所狭しと 貼られていて 眺めるだけで ワクワク！
優しい店主さんが お出迎えしてくれました。
店内スペースに限りがある為、
土･日は 基本的にテイクアウトのみという事でした。
（電話で予約すれば 待たずにお持ち帰り可能です
）
）バーガーを注文してから 作り始めた店主さん。
パティを焼く ジュージュー音や、ほんのり漂ってくる美味しそうなソースの香り！
しずる感をかきたてられながら 店主さんと談笑していると・・・・
待ち時間を思わせないほど あっというまに バーガーが完成
もっと時間がかかると思っていました！と伝えると
「ファストフードですから」との返答と共に登場したバーガーの・・・
このツヤツヤした照り！
画像を見てるだけでも めちゃめちゃ美味しそうでしょ～♪
あっ！そこのアナタ！よだれ出てませんか？（笑）
ふかふか柔らかいのに、表面ほんのりカリっとした食感で
アレルギーの方でも安心して食べられるバンズです！
バーガーを食べると、やっぱり欲しくなるのがサイドメニュー。
各バーガーは、プラス170円で オニオンリングとポテトのセットにできます＾＾
熱々のうちに食べようと、ひとくちガブリ！とかぶりついた瞬間
しっかり旨みのあるバンズ・じゅわっとジューシーなパテ・新鮮な野菜達。
それらとソースとの絶妙なバランスが奏でる
これぞ「リッチバーガー！」と思わせる味わい♪
人気NO.1!! ベーコンチーズバーガー♪
バンズを潰しつつ、やっと口に入れられる このボリューム感！たまりません♪
ふと気づいてみれば、多くの常連客さんたち同様
[ knuckle バーガー]さんの虜になっていました
旭川から 時間をかけて食べに行く価値がありました～。
近くにあれば きっと通ってしまうに違いありません
メニューにある「ワッフルボウルソフト」なるデザートも気になったので
”またいつか食べに来よう！”と心に誓い、お店を後にしたのでした。
店主さんが転職し独学で始めたというバーガーショップ。
追求した味へのこだわりが認められ「美味しい！」と話題になり
人気がクチコミで徐々に広がっていったそう。
今では各地でのイベント出店にも忙しくなるなど
文字通り「元祖リッチバーガーの達人」に。
会話の中で「妻の支えがあったから、ここまでやってこれたと思っています」と
おっしゃっていた言葉がとても印象的で素敵だと感じました。
美味しいものを提供し続けようとすれば、妥協はできません。
その中で、やはり支えになるのは「家族の存在」なんですよね。
その事を素直に認めていらっしゃった店主の優しいお人柄も
knuckleさんの人気の一つなのかもしれませんね
北海道を感じさせる”でっかい”魅力が詰まった
北見発の元祖「リッチバーガー」★
みなさんも味わってみてはいかがですか
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北見のアメリカンバーガーショップ
knuckleさん
住所／北見市端野町2区451-9
TEL 0157-56-2639
営業時間／11:00～20:00
定休日／月曜日 <祝祭日は営業の翌火曜振休> 第3日曜日
※同内容の記事を キュレーションメディアの「spotlight」でも ご紹介しています。
ハンバーガーの画像が大きくて迫力があります。
