こんばんはヾ(＠°▽°＠)ﾉ
古株エステティシャンだけに
ダイエットや美容を意識した
お料理の記事久々UP
です
本当はチキンバーグを作るつもりだったんだけど
鶏団子スープがいい～っって
次男の強い希望で
メインになってもおかしくない
存在感のある鶏団子スープにしてみました
今日は中華風です
出来上がりの画像からどうぞ
ヘルシー中華風鶏団子とろみスープ
やはり味付けの要はウェイパー
- 廣記 味覇 （ウェイパー） 500g
- ￥980
- カルディコーヒーファーム
用意したもの
鶏ミンチ(むね)174g
おつゆ麩（見た目ミンチと同じ量）
玉子１個
春雨 小袋１
キャベツ 小の1/2
ねぎ 少々
酒 少々
醤油 少々
片栗粉 適当
ウェイパー(好みで・・カレースプーンに軽く２杯)
水 ８００cc
①ミンチをこねてボールへ玉子を割り入れ
酒少々・砕いたおつゆ麩・も入れ混ぜ合わせる
②春雨はゆがいて湯を切り小さくみじん切り
(これを加えると量が増えるし１ヶあたりのカロリーダウンミネラルも摂れる)
③キャベツは７ミリ角くらいのみじん切り・ねぎは小口切り
④水を鍋に入れ沸騰したらウェイパーを入れ・キャベツも入れる
⑤また一煮立ちしたら①を小さく丸くして鍋に入れ少し煮込む
⑥醤油で味を調えたら片栗粉を少量の水で溶き入れてとろみをつける
⑦とき玉子を大きく円書きながら流しいれ１拍おいて箸でゆっくり混ぜる
⑧ねぎを最後に入れて出来上がりです
とろみをつけた事でお野菜も子供たちはお残ししずらく
しっかり食べれるしスープよりも
存在感が出ました
かなり美味しく出来たので鍋いっぱいのスープは
あっと言う間に完食でした
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がんばれっ 
疲れをリセット
明日も元気に美しく
ｸﾘｯｸ
ありがとう