身体が痛かったせいか、今週はまじ長く感じた。
やっと金曜日だ～！。・:*:・(*´ー｀*人)。・:*:・ うれしい
さぁ、沢山飲むぞ！
・・・・って言いたいところだけど、
明日は唯一病院に行ける土曜日なので、
お酒は残念ながら控えめです。
明日はもう少し飲めるかしら～。（￣ー＋￣）ニカッ！
さて、今日の夕食ですわよ～。
5/14 金曜日の居酒屋風夕食
デジカルビ
大根とカイワレのワサビマヨ
焼きナスとお漬物のプレート
トマト柚子胡椒マリネ奴
カリッ！モチ！じゃがいものくるくる巻き
アスパラのホワイトソース焼き
今日ももちろんスピード料理。
韓国風豚肉の焼き肉、「デジカルビ」。
仲良くしてもらっているブロガーさんの、らっくんさん が数日前、
鶏焼き肉の「ダッカルビ」を旦那様の為に作っていました。
それを見て、久々にこれが食べたくなって早速作りました。
豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマンを、
コチュジャン、ケチャップ、玉ねぎのすりおろし、ニンニクのすりおろし、醤油、ごま油、粉唐辛子、
を混ぜたものに漬けて、味をなじませ、
汁ごと熱したフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きにし、
火が通ったら蓋を開けて汁っ気を少し飛ばすだけ。
これ、本当はホットプレートでやるのがお勧めです。
でも、今の家は狭くてしまう場所もないので、我が家にはホットプレートはない為、
フライパンで。
ホットプレートがある方は、最後にご飯を入れてお焦げを作って食べるのがお勧めです。
あ！でも私は後ほど本日の〆でご飯を炒めるので、
フライパンは洗わずそのまま置いてあります。
辛さはコチュジャンと唐辛子の多さで調節できます。
私たちは辛いの大好きなので、
激辛でした～！ﾒﾗﾒﾗ(｀炎ω炎)9"
大根とカイワレをマヨワサビとすし酢で和えただけです。
すし酢が入っているので、マヨだけどかなりあっさりしています。
普通の焼きナスが食べたくて、1本だけ焼きました。
網ではなく、グリルで焼いた方が早く仕上がります。
焼く時になすのお尻の方から、さえ箸なので穴を開けると爆発しないし、
火の通りが早くなりますよ。
熱いうちに、皮をむいて、鰹節とポン酢で食べました。
一緒のお皿には、京都で買ってきた千枚漬けとキムチを。
千枚漬けにはごまパラパラとキムチには糸唐辛子をプラスして。
新玉ねぎとトマトを、
オリーブオイル、柚子胡椒、塩、すし酢でマリネし、
豆腐の上にオン。
さっぱりしてて美味しいです。
先日旦那が「ホタルイカ」を会社の方に頂きまして、
本当は今日はそれを使って、じゃがいもとペペロン風に炒めようと思ってたのですが、
良く見たら、もう甘酢漬けになってるホタルイカだった・・・_|￣|○ ｶﾞｸｰﾘ
なので、急遽こちらにチェンジ！
じゃがいもは細切りにしてあったので、さっと茹でて、
ガーリックパウダー、クレイジーソルト、粉チーズで和えて、
ワンタンの皮に包んでフライパンでカリッと焼きました。
外はパリっ、中はモチッとしてておやつにも食べれるおつまみに変身！
リクエストのホワイトソースを使った料理。
舞茸（どんなきのこでも）を炒めて、ホワイトソースを加え、
耐熱皿に並べておいたアスパラにかけて、トースターで焼きます。
目玉焼きをのせて出来上がり。
ホワイトソースは、バター、小麦粉、醤油、塩、胡椒で簡単に作れます。
目玉焼きをフライパンから出す時・・・卵黄が破けた～！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ま、食べる時どうせ崩しちゃうからいいんですがね・・・見栄え的にちょっと・・・。
そ～んな感じの夕食でした～！
さて、後もうちょっとだけ飲もうかな。( ´艸｀)
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
デイジーちゃん
耳なしデイジー。
耳ありデイジー。
お口に何かついてますね・・・。(ノ◇≦。)
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