今日は雨![Qooooo](https://emoji.ameba.jp/img/user/se/senori/2410.gif)
家でゆっくりと過ごしています
先日作った塩麹。
いろいろ活用しています
とっても簡単なやわらか鶏ハムに
挑戦してみました~!
【鶏ハム】
◎鶏ムネ肉・・・2枚
◎塩麹・・・大さじ2
*ジップロック
【作り方】
①鶏ムネ肉を観音開きにして、厚みを均一にします。
②①と塩麹をジップロックに入れ、よく揉み込みます。
③そのまま一晩、冷蔵庫で寝かせる。
④ラップをひき、そのうえで鶏ムネをくるくると丸めこみむ。両端は輪ゴムで止める。
⑤さらに、アルミホイルでくるんで、形が崩れないようにする。
⑥鍋に、沸騰したお湯を用意し、⑤の鶏肉を入れて3分ゆでる。
⑦3分たったら火を止め、完全に冷めるまで、そのまま放置。余熱で火が通ります。
⑧切り分けて、出来上がり
こちらのレシピを参考にさせていただきました![キラキラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6908.gif)
↓↓
http://cookpad.com/recipe/726288
塩麹の量は、このレシピの半分、そして、さらしを使わずに、
より簡単に…作りましたが、
ちょうど良い味付けで出来上がったと思います![きゃー](https://emoji.ameba.jp/img/user/bi/bitter-honey/7906.gif)
![Qooooo](https://emoji.ameba.jp/img/user/se/senori/2410.gif)
家でゆっくりと過ごしています
![おんぷ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ra/rassyai-hallelujah/1753.gif)
先日作った塩麹。
いろいろ活用しています
![エルモ](https://emoji.ameba.jp/img/user/u-/u-tanponti/9659.gif)
とっても簡単なやわらか鶏ハムに
挑戦してみました~!
![ipodfile.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20120616/17/dosankomariko/67/96/j/t02200165_0480036012030852492.jpg?caw=800)
【鶏ハム】
◎鶏ムネ肉・・・2枚
◎塩麹・・・大さじ2
*ジップロック
【作り方】
①鶏ムネ肉を観音開きにして、厚みを均一にします。
②①と塩麹をジップロックに入れ、よく揉み込みます。
③そのまま一晩、冷蔵庫で寝かせる。
④ラップをひき、そのうえで鶏ムネをくるくると丸めこみむ。両端は輪ゴムで止める。
⑤さらに、アルミホイルでくるんで、形が崩れないようにする。
⑥鍋に、沸騰したお湯を用意し、⑤の鶏肉を入れて3分ゆでる。
⑦3分たったら火を止め、完全に冷めるまで、そのまま放置。余熱で火が通ります。
⑧切り分けて、出来上がり
![GOOD](https://emoji.ameba.jp/img/user/al/alien-728-man/6460.gif)
こちらのレシピを参考にさせていただきました
![キラキラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6908.gif)
↓↓
http://cookpad.com/recipe/726288
塩麹の量は、このレシピの半分、そして、さらしを使わずに、
より簡単に…作りましたが、
ちょうど良い味付けで出来上がったと思います
![きゃー](https://emoji.ameba.jp/img/user/bi/bitter-honey/7906.gif)