10月19日
～四国農に触れる～
2日目は香川編です
まずは
川西裕幸さんのスカイファーム見学
12月の出荷にむけて夜冷処理した
イチゴの花が咲いています
オリジナルのイチゴスウィーツから
イチゴソフトをいただきます
イチゴを練りこんだソフトクリームに
イチゴのコンポートが添えてあります
次は
11月末オープン予定の観光イチゴ農園
「森のいちご」を見学
5品種のイチゴがオープンにむけて育ってマス
もちろん
香川の「さぬきひめ」も
その次は
広野豊さんの広野牧場で
牧場見学＆バーベキュ－＆熱～いディスカッション
180頭の
「うしさん」がお出迎えデス
たっぷりのお肉とお野菜バーベキュー
サラダ山もりのランチを堪能したあとは
8月から手掛けている
トマトの加工品開発についてディスカッション
私が担当の松本稔さん
ミディトマト・キュウリ・ブロッコリの農家さん
まっすぐで熱い素敵な方です
他のフループはディスカッションなんだけど
松本さんだけ
味のイメージを確認したいとのことで
テーブルの上には
食材と調味料がいっぱい
急遽
私の料理教室状態に…
「聞く」より「味わう」方がわかりやしすいしネ
みんなおいしいってよろこんでくれて
ちょっと先が
見えてきたのかな
こちらもなごりおしくて
話はつきないけど
東京に戻らなくちゃネ
一緒に参加したメンバーは
熱くてハイテンションの方ばかりで
四国の農家さんについて
いろいろ勉強もできて
私たちがお手伝いできることにも
ちょっとだけ先が見えた有意義な週末でした
取材がいっぱい来てて
写真も掲載されてました
↓四国新聞の記事
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/photo.aspx?id=20081019000210&no=1
見学＆バーベキュランチー＆熱いディスカッションをした
↓広野牧場さんのブログです
http://www.hirono-farm.com/blog/index.php?e=236#cmt185