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「食」や「食文化」に関することが大好きで
大学生のころから
自宅で少人数と個人レッスンで料理を教えたり
料理に関係する仕事もしていますが
最近は
「野菜ソムリエ」としての活動が増えてきました
野菜講座の講師をつとめたり
旦那がシニアワインアドバイサーの資格を
持っていることもあって
ワインと料理をマリアージュさせたイベントも好評です
ちょこちょこですが
野菜レシピも書いてますので
よかったらのぞいてみてくださいネ
2009年10月23日
西武百貨店渋谷店様食品売り場がリニューアルされ
「ザ・ガーデンプラス」が出店となります
店内にレシピを置いていただきますし
西武渋谷店のホームページにもレシピを掲載していただきました
↓
普段書かせてもらっている
ザ・ガーデン自由が丘様のレシピはこちらで
↓
告知した日のブログはこちらで
↓
http://ameblo.jp/dora0409chori1121/entry-10370238753.html
2009年10月15日
「グリコ乳業 カスピ海ヨーグルト生乳100％」
秋野菜レシピがリリースされました
夏に引き続き担当させていただきました
ＰＣサイト・携帯サイト・リーフレットもあります
↓
「グリコおいしいカスピ海」レシピ とろ～りおいしいメニュー
告知した日のブログはこちらで
↓
http://ameblo.jp/dora0409chori1121/entry-10365582797.html
さいたま市八百勝
野菜ソムリエの
マイスターの中でも
「アクティブマイスター」
として活動していて
都内の資格取得者と受講者対象の
『ベジフルコミュニティーＴＯＫＹＯ』
で事務局も
ジュニアにあんるかならないかから担当してます
いつも地に足をつけて
私らしく
私にしかできない
キラっと光る活動をしていきたいと思っています
飛鳥ⅡのA-styleクルーズ
週末を利用してどこにも寄港せずに
船の上でゆったりと過ごすだけ
ゲストエンターテナーとゲストシェフの
スペシャルなイベントも盛りだくさんでした
まず
11月21日のお誕生日の様子を
ちょっとだけお知らせしますネ
ケーキと音楽のプレゼントで盛大にお祝いしていただき
近くのテーブルのッシュ坂井もかけつけてくれて
一緒にパチリ
ケーキはお近くのテーブルのみなさまにも
少しずつ食べていただきました
11月22日の夜は
ムッシュ坂井と飛鳥の高橋シェフのコラボディナー
ラ・ロシェルのスタッフの方々も乗船していて
800名近いお客様のディナーを
早くから準備してくださいます
前菜に使うコンソメだけは
お店で作って持ち込んだそうです
一口いただいたら
ラ・ロシェルのコンソメの味がして、やっぱり安心
ムッシュ坂井担当のお料理を紹介しますネ
カリフラワーのムースとサーモンのコンフィ ジェリーを添えて
帆立貝のソテー 美味しいカブとアスパラガスとともに
リンゴのタタンをクレープに包んで バニラのグラスを一緒に
白ワインは
料理に合わせてアルザスのリースリング
赤ワインはスペシャルなものを
特別に持ち込ませていただきました
1988年のルイ・ジャドのコルトン
この日は
両親の結婚記念日なので
息子がこの日のためにセレクトしたワイン
チーフソムリエが
大切に開けてくださいました
う～ん幸せな気分
食後は
マリナーズバーで
カクテルを
私は
大好きなドライマティーニをお代りしちゃいました
両親のおかげで
ひさびさにのんびりさせてもらちゃったけど…
明日から気持ちを切り替えて現実に戻って
頑張らないといけないですネ
