「食」や「食文化」に関することが大好きで
大学生のころから

自宅で少人数と個人レッスンで料理を教えたり
料理に関係する仕事もしていますが

最近は

「野菜ソムリエ」としての活動が増えてきました


野菜講座の講師をつとめたり
旦那がシニアワインアドバイサーの資格を
持っていることもあって
ワインと料理をマリアージュさせたイベントも好評です


ちょこちょこですが

野菜レシピも書いてますので

よかったらのぞいてみてくださいネ


2009年10月23日


西武百貨店渋谷店様食品売り場がリニューアルされ


「ザ・ガーデンプラス」が出店となります


店内にレシピを置いていただきますし

西武渋谷店のホームページにもレシピを掲載していただきました 

     ↓ 

西武渋谷店ザ・ガーデンプラス


普段書かせてもらっている

ザ・ガーデン自由が丘様のレシピはこちらで

     ↓

野菜ソムリエ上原恭子の旬彩レシピ


告知した日のブログはこちらで

     ↓

http://ameblo.jp/dora0409chori1121/entry-10370238753.html



2009年10月15日


「グリコ乳業 カスピ海ヨーグルト生乳100%」


秋野菜レシピがリリースされました

夏に引き続き担当させていただきました
PCサイト・携帯サイト・リーフレットもあります
     ↓
「グリコおいしいカスピ海」レシピ とろ~りおいしいメニュー



告知した日のブログはこちらで

    ↓
http://ameblo.jp/dora0409chori1121/entry-10365582797.html



さいたま市八百勝


野菜ソムリエ上原恭子の「簡単クッキングレシピ」


野菜ソムリエの

マイスターの中でも

「アクティブマイスター」 として活動していて



都内の資格取得者と受講者対象の
『ベジフルコミュニティーTOKYO』 で事務局も

ジュニアにあんるかならないかから担当してます



いつも地に足をつけて

私らしく

私にしかできない

キラっと光る活動をしていきたいと思っています

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秋のA-styleクルーズ@飛鳥Ⅱ

2009年11月23日(月) Theme: ブログ

飛鳥ⅡのA-styleクルーズ


週末を利用してどこにも寄港せずに


船の上でゆったりと過ごすだけ


ゲストエンターテナーとゲストシェフの


スペシャルなイベントも盛りだくさんでした






まず


11月21日のお誕生日の様子を


ちょっとだけお知らせしますネ




ケーキと音楽のプレゼントで盛大にお祝いしていただき


近くのテーブルのッシュ坂井もかけつけてくれて


一緒にパチリカメラ


ケーキケーキはお近くのテーブルのみなさまにも


少しずつ食べていただきましたニコニコ




野菜ソムリエの松濤だより border=






11月22日の夜は


ムッシュ坂井と飛鳥の高橋シェフのコラボディナー




ラ・ロシェルのスタッフの方々も乗船していて


800名近いお客様のディナーを


早くから準備してくださいます




前菜に使うコンソメだけは


お店で作って持ち込んだそうです


一口いただいたら


ラ・ロシェルのコンソメの味がして、やっぱり安心音譜




野菜ソムリエの松濤だより border=






ムッシュ坂井担当のお料理を紹介しますネ


カリフラワーのムースとサーモンのコンフィ ジェリーを添えて




野菜ソムリエの松濤だより border=






帆立貝のソテー 美味しいカブとアスパラガスとともに




野菜ソムリエの松濤だより border=




リンゴのタタンをクレープに包んで バニラのグラスを一緒に




野菜ソムリエの松濤だより border=






白ワインは


料理に合わせてアルザスのリースリング




ワイン赤ワインはスペシャルなものを


特別に持ち込ませていただきました


1988年のルイ・ジャドのコルトン




この日は


両親の結婚記念日なので


息子がこの日のためにセレクトしたワイン


チーフソムリエが


大切に開けてくださいました


う~ん幸せな気分ラブラブ




野菜ソムリエの松濤だより border=






食後は


マリナーズバーでカクテルグラスカクテルを


私は


大好きなドライマティーニをお代りしちゃいました





野菜ソムリエの松濤だより border=





両親のおかげで


ひさびさにのんびりさせてもらちゃったけど…


明日から気持ちを切り替えて現実に戻って


頑張らないといけないですネ








ペタしてね

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