ボルガライス＆ソースカツ丼情報 - Дон Волга
祝 舞鶴若狭自動車道全線開通!! っというわけで、「淡水」の「うなぎ重箱 上」をご紹介しよう。
ラムサール条約登録の三方五湖は、鰻の産地。
本日の「淡水」さんは、「吉田淡水魚」が経営するお店。若狭町内にあるお店の中でも、有名店だと思う。
店舗横にある生簀（？）。
落ち着いた店舗入り口には、白地の「口細青鰻」の暖簾がかかり、期待感が高まります。
店内には、少人数向けの座敷席と、多人数対応のテーブル席。
窓からは、三方五湖のひとつ「三方湖」の景色がゆっくりと楽しめます。
待つことしばし。
上品な焼き色で登場です。
まずは肝吸いを一口。いい出汁具合。
三方の鰻の焼き方は、関西風。香ばしさがいいんですよねぇ。
こちら「淡水」さんのは薄い焼き色が特徴。
丁寧な仕事で、焦げ臭さはまったく感じません。
夏場ということもあるのでしょうが、油の量も程よく、あっさりとした印象。
タレの絶妙さで、ご飯が非常にいいです。
このお店は、山椒が最初からかけられて出てくるのがデフォ。
なので、最初からかけない主義のどんボルガは「山椒抜き」でオーダーしてました。
で、最近はまっている、食後に山椒の粉だけをいただき、舌のピリピリ感を楽しむ…を実行しようと思ったのですが、「山椒の粉だけ」というのは対応してもらえなかった。ちょっと残念。
オーダー時に同時に伝えておけば対応してもらえたのかもしれませんね。
以前にも書きましたが、絶滅危惧種になってしまったウナギは、せっかく命をいただくのだから、できるだけ専門店で美味しくいただきたいですよね。
ぜひ舞若道を使って、足を運んでみてください。
淡水（たんすい）
住所： 福井県三方上中郡若狭町鳥浜127-10
電話： 0770-45-1158
営業時間： [月～金]11:00～14:00(L.O) [土・日・祝]11:00～15:30(L.O)
定休日： 不定休
公式ＨＰ：
主なメニュー：
うなぎ重箱 上 ４４２８円
うなぎ重箱 並 ３５６４円
うなぎ丼 並 ２２６７円
うなぎ定食 ４３２０円
うなぎ白焼き 並 ２９１６円
骨せんべい ２１６円
鰻はこのところ価格高騰が激しく、頻繁に価格変更しているお店もあるようです。ご注意ください。
これもおすすめ－若狭の味 へ
Дон Волга
このメニューを食べた感想などを コメント（↓）ヨロシク!!
祝 舞鶴若狭自動車道全線開通!! っというわけで、「淡水」の「うなぎ重箱 上」をご紹介しよう。
ラムサール条約登録の三方五湖は、鰻の産地。
本日の「淡水」さんは、「吉田淡水魚」が経営するお店。若狭町内にあるお店の中でも、有名店だと思う。
店舗横にある生簀（？）。
落ち着いた店舗入り口には、白地の「口細青鰻」の暖簾がかかり、期待感が高まります。
店内には、少人数向けの座敷席と、多人数対応のテーブル席。
窓からは、三方五湖のひとつ「三方湖」の景色がゆっくりと楽しめます。
待つことしばし。
上品な焼き色で登場です。
まずは肝吸いを一口。いい出汁具合。
三方の鰻の焼き方は、関西風。香ばしさがいいんですよねぇ。
こちら「淡水」さんのは薄い焼き色が特徴。
丁寧な仕事で、焦げ臭さはまったく感じません。
夏場ということもあるのでしょうが、油の量も程よく、あっさりとした印象。
タレの絶妙さで、ご飯が非常にいいです。
このお店は、山椒が最初からかけられて出てくるのがデフォ。
なので、最初からかけない主義のどんボルガは「山椒抜き」でオーダーしてました。
で、最近はまっている、食後に山椒の粉だけをいただき、舌のピリピリ感を楽しむ…を実行しようと思ったのですが、「山椒の粉だけ」というのは対応してもらえなかった。ちょっと残念。
オーダー時に同時に伝えておけば対応してもらえたのかもしれませんね。
以前にも書きましたが、絶滅危惧種になってしまったウナギは、せっかく命をいただくのだから、できるだけ専門店で美味しくいただきたいですよね。
ぜひ舞若道を使って、足を運んでみてください。
淡水（たんすい）
住所： 福井県三方上中郡若狭町鳥浜127-10
電話： 0770-45-1158
営業時間： [月～金]11:00～14:00(L.O) [土・日・祝]11:00～15:30(L.O)
定休日： 不定休
公式ＨＰ：
主なメニュー：
うなぎ重箱 上 ４４２８円
うなぎ重箱 並 ３５６４円
うなぎ丼 並 ２２６７円
うなぎ定食 ４３２０円
うなぎ白焼き 並 ２９１６円
骨せんべい ２１６円
鰻はこのところ価格高騰が激しく、頻繁に価格変更しているお店もあるようです。ご注意ください。
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Дон Волга
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