越前おろしそば のことなら - どんボルガ

ボルガライス & ソースカツ丼 情報 - Дон Волга


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ボルガライス & ソースカツ丼 情報

今日のご紹介は「越前つるきそば 板垣店」の「越前皿そば」です。

 

福井ではあまりに有名な「つるきそば」。
丼もののセットからうどんすきまで、幅広いメニューで老若男女のニーズに応える大衆そばチェーン店です。

 

 


そのなかで特にお伝えしたいのが、これ、「越前皿そば」です。

 

 

 

なかなかゴージャスな皿の数でしょ!!

ほぼ2~3くちの量のそばが、5枚の小皿に盛られ提供されます。

 

 

 

薬味のほうは、おろしのほか、山芋とろろ、鰹節、葱、わさび、さらに生玉子。

これらを自由に組み合わせて、いただけるというわけ。

 

 

食べ方としては、まずは「おろし」で。

次にワサビを使って「もり」を。山芋を加え「とろろ」で、最後に玉子を溶き加え「山かけ」の順で楽しむ、というのが一番合理的で、かつ満足感も高いのではないかと思います。

 

蕎麦切りのほう、福井ではごく標準的なタイプですが、大衆店としてはなかなか旨いと思います。

 

 

 

小皿はこんなグラフィック。

この「皿そば」方式、どうやら兵庫県豊岡の「出石そば」のやり方を取り入れいているみたいですね。 

 

 

ちなみに、「越前皿そば」には食べ放題プランもありますよ。要チェックですねー♪

 

おなじみの赤い看板。

国道沿いで、夜も確実に営業している安心のお店ですね。

 

 

 

 

 

越前つるきそば 板垣店(いたがきてん)  tabelog hotpepper facebook

 

住所: 福井市羽水1-607

電話: 0776-35-0720

営業時間: 10:30~21:30(LO 21:00)

定休日: 無休

公式HP: http://www3.fctv.ne.jp/~turuki/

 

主なメニュー:

越前皿そば  880円

同 食べ放題プラン  1700円 

おろしそば  500円

つるきそば 880円

永平寺そば  730円

のり天海老おろし  930円

そばづくし  1400円

越前  880円

 

 

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今日のご紹介は「愛山荘」の「おろしそば」です。

 

「愛山荘」は、越前市の市街地の南にある数寄屋風書院の邸宅。

 

 

 

大正期に建てられた建物には、主屋と離れに加え、茶室や蔵座敷も備えています。

非常に手の込んだ欄間や、指物の技を駆使したものと思われる障子、追廻(おいまわし)という技法を用いた天井など、実に素晴らしい建物です。

 

庭もまた見事で、座敷からは日野山を借景にして楽しめます。その奥には多くの梅の木が植えられており、春先には美しい景色が楽しめそうです。

 

 

 

この「愛山荘」、実は解体の危機にあったのを地元の名士が買い取り、地域の財産として、観光資源として生かしたい…という思いで改修されたもので、平成27年春に、往時の姿がよみがえりました。

 

そのお座敷でいただける、土日限定の「おろしそば」。

 

 

 

美しいでしょう。

 

 

 

非常に繊細な蕎麦切りです。

 

 

 

出汁系のツユは辛さ抑えめです。

 

 

 

土日限定の「おろしそば」は、飲み物とケーキとともに入館料に含まれる設定になっています。

お蕎麦なしの、飲み物とケーキだけのセットもあります。

ちなみに平日は、飲み物とケーキだけのセット、オンリーになります。

 


 

いずれも、丁寧に施設内を案内していただける「ガイド料」を含んでいるので、じっくりと時間をかけて楽しむことができますよ。

 

 

 

越前市に縁の、いわさきちひろさんの絵の展示も。

 

 

 

 

 

愛山荘(あいざんそう)  tabelog hotpepper facebook

 

住所: 越前市若竹町6-27

電話: 0778-23-5011

営業時間: 10:00~17:00(最終入館 16:00)

定休日: 不定休

公式HP: http://aizanso.com/

 

主なメニュー:

入館料 土日限定(飲み物、ケーキ、おそば付き)  1500円

入館料(飲み物、ケーキ付き)  1000円

お弁当  1200~3200円 (1週間前までの予約により別途手配。完全予約制)

 

 

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今日のご紹介は「sobar's」の「そばセット」です。

JOKER さんの記事に引き続き、やはり新しくなったsobar's(ソバーズ)さんをご紹介しとかないといけないですよね。

駅前に移転されたsobar's(ソバーズ)さん、お昼は、しっかり蕎麦専門店の内容での営業になりました。
そうはいっても、ただの蕎麦屋にあらず。

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カウンター+立ち食い形式で、ちょっとオシャレな雰囲気なのがsobar'sさんです。
あっ、椅子の準備ありますからご安心を!!

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注文口でメニューを選び、お蕎麦には自分でネギなどトッピングする方式です。

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オススメは、この「そばセット」。
「sobar's」さんの美味しいお蕎麦に、ミニ玉子丼が付くセットです。

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「そば」です。絞りおろしを乗せて おろしそば です。

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しっかりとした手打ちですね。

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蕎麦といただくのにほどよいサイズの「ミニ玉子丼」。

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とろとろ感もいいです♪

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現在キャンペーン中なのでしょうか、100円モノの天ぷらひとつが無料でトッピングできてこのお値段とのこと。

こちらは、別の日にいただいた天ぷら2種です。
天ぷらは、もちろん蕎麦の上に直に乗せてもらってももちろんいいですが、別皿のほうがやはりサクッと感が楽しめますよね。

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ライブハウスのほうは、2階にちゃんとお引っ越し。
ステージ奥は大きめな窓ガラスで、ガラス越しに外の様子が見えるようになっている。
ハコとしてのレイアウトも、なかなかいいですね!!

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sobar's(ソバーズ)  tabelog hotpepper facebook

住所: 越前市府中1-12-2
電話: 0778-22-9191
営業時間: 11:30~13:00  17:30~24:00
定休日: 日曜日
公式HP: 

主なメニュー:
そばセット  800円
そば  500円
玉子丼  500円
ミニ玉子丼  300円

天ぷら(トッピング)
えび  200円
なす、ちくわ、その他  各100円

以上、ランチタイムのメニューです。


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