ボルガライス＆ソースカツ丼情報 - Дон Волга
今日のご紹介は「今庄 そばの里」の「おろしそば」だ。
今庄には美味しい蕎麦のお店が点在しているが、この「今庄 そばの里」は土日祝日のみの営業。
ということで、一般にはあまり知られていないようだが、わずかなお値段でなんとも贅沢な時間を味わえる、なかなかの良店なのだ。
店舗は、古い民家を移築したもの。
少し前までは茅葺だったが、さすがにメンテが大変なのか、屋根材を葺き替えたようだ。
店内には囲炉裏がふたつ。
ふすまを挟んだ向いにある座敷に席をとると、まず出されるのが「薬草茶」。
お店で栽培している薬草をベースにした、言ってみれば和風のハーブティー。なんとも優しい風味だ。
次に、アペタイザーとしてこの「水蕎麦」が♪
「水蕎麦」とは、蕎麦切りを水に浮かべて提供されるもの。
最近は、「塩蕎麦」とともにテレビでもたまに紹介されるようになってきた、蕎麦切りそのものの味わい方だ。
蕎麦のもつ甘味、香りが、実によく楽しめる。
そして、いよいよメインと言うか、注文した「おろしそば」が登場。
なんと、超小振りではあるものの小鉢がふたつ。
「茶めし」と「副菜」が付いてくる。
もち米、うるち米、そして大豆を使った、この「茶めし」。
この今庄付近にだけ伝わる仏事の際の食べ物らしいのだが、なんともいい具合にもっちりとして、絶妙の旨みを醸し出している。
いわば、この茶めしはお試し。
気に入ったなら、プラス３５０円で各蕎麦メニューにフルサイズのものがセット可能だ。
さて、おろしそばのほうはというと…。
あっさりとした醤油ベースのツユ。ぶっかけで提供されます。
外二くらいの蕎麦切りは、しっかり歯ごたえを楽しむタイプだ。
武生の、今はなき「定そば」を彷彿とさせるような…。
そう、ここの蕎麦は、今庄の他店の標準からは大きく外れた、武生のものに近い風合いなのだ。
ほんのりとした甘味のツユは、濃いめの蕎麦湯と相性がピッタリ。
思わず飲み干してしまえる。
どうでした？ 実に細やかな演出でしょう。
この至福の時が、このお値段で楽しめるのです!!
裏手にはＪＲ北陸線の線路が走り、たまーに通る特急列車や貨物列車をのんびりと眺められる。
きっと、鉄ちゃんの諸兄にもご満足いただけるのでは？
疲れた心を、休日にのんびりと癒しに行ける、そんな感じの蕎麦屋なのだ。
今庄 そばの里（いまじょう そばのさと）
住所： 福井県南条郡南越前町今庄85-14
電話： 0778-45-0774
営業時間： 11：00～18：00
定休日： 火～金曜日（土・日、祝日のみ営業）
主なメニュー：
おろしそば ６００円
ざるそば ７００円
山かけそば ７５０円
各大盛り ２００円増し。
各メニューに「茶めし」セット ３５０円増し。
「水蕎麦」のご希望は、注文時にお伝えいただくほうが確実と思われます。
越前おろしそばの名店 へ
Дон Волга
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越前おろしそばを食べた感想などを コメント（↓）ヨロシク!!
今日のご紹介は「今庄 そばの里」の「おろしそば」だ。
今庄には美味しい蕎麦のお店が点在しているが、この「今庄 そばの里」は土日祝日のみの営業。
ということで、一般にはあまり知られていないようだが、わずかなお値段でなんとも贅沢な時間を味わえる、なかなかの良店なのだ。
店舗は、古い民家を移築したもの。
少し前までは茅葺だったが、さすがにメンテが大変なのか、屋根材を葺き替えたようだ。
店内には囲炉裏がふたつ。
ふすまを挟んだ向いにある座敷に席をとると、まず出されるのが「薬草茶」。
お店で栽培している薬草をベースにした、言ってみれば和風のハーブティー。なんとも優しい風味だ。
次に、アペタイザーとしてこの「水蕎麦」が♪
「水蕎麦」とは、蕎麦切りを水に浮かべて提供されるもの。
最近は、「塩蕎麦」とともにテレビでもたまに紹介されるようになってきた、蕎麦切りそのものの味わい方だ。
蕎麦のもつ甘味、香りが、実によく楽しめる。
そして、いよいよメインと言うか、注文した「おろしそば」が登場。
なんと、超小振りではあるものの小鉢がふたつ。
「茶めし」と「副菜」が付いてくる。
もち米、うるち米、そして大豆を使った、この「茶めし」。
この今庄付近にだけ伝わる仏事の際の食べ物らしいのだが、なんともいい具合にもっちりとして、絶妙の旨みを醸し出している。
いわば、この茶めしはお試し。
気に入ったなら、プラス３５０円で各蕎麦メニューにフルサイズのものがセット可能だ。
さて、おろしそばのほうはというと…。
あっさりとした醤油ベースのツユ。ぶっかけで提供されます。
外二くらいの蕎麦切りは、しっかり歯ごたえを楽しむタイプだ。
武生の、今はなき「定そば」を彷彿とさせるような…。
そう、ここの蕎麦は、今庄の他店の標準からは大きく外れた、武生のものに近い風合いなのだ。
ほんのりとした甘味のツユは、濃いめの蕎麦湯と相性がピッタリ。
思わず飲み干してしまえる。
どうでした？ 実に細やかな演出でしょう。
この至福の時が、このお値段で楽しめるのです!!
裏手にはＪＲ北陸線の線路が走り、たまーに通る特急列車や貨物列車をのんびりと眺められる。
きっと、鉄ちゃんの諸兄にもご満足いただけるのでは？
疲れた心を、休日にのんびりと癒しに行ける、そんな感じの蕎麦屋なのだ。
今庄 そばの里（いまじょう そばのさと）
住所： 福井県南条郡南越前町今庄85-14
電話： 0778-45-0774
営業時間： 11：00～18：00
定休日： 火～金曜日（土・日、祝日のみ営業）
主なメニュー：
おろしそば ６００円
ざるそば ７００円
山かけそば ７５０円
各大盛り ２００円増し。
各メニューに「茶めし」セット ３５０円増し。
「水蕎麦」のご希望は、注文時にお伝えいただくほうが確実と思われます。
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