ボルガライス＆ソースカツ丼情報 - Дон Волга
さて、本日のご紹介は「そば重」の「あげおろしそば」である。
福井の夜の街「片町」の少し北寄りにある「そば重」さん。
お気に入りの「あげおろし」の蕎麦屋さんだ。
といっても、「あげおろし」専門店というわけでありません。「あげおろしそば」で、最もどんボルガお気に入りの品を出すお店、という意味です。あしからず…。
ほどよいうす暗さの店内。
これです。
福井県民の隠れた主食、油揚げ。
そのうす揚げを炙り焼きにし、細切りにして、そばの上に乗せ…。
ネギ、かつおぶし、きざみ海苔がトッピングされる。
ツユは別碗で。
この油揚げの炙り具合。
強めの焦げが付けられていて、じつに香ばしいのだ。
炙りすぎと思う人もいるようだが、どんボルガ的にはこれぐらいがいい!!
そばのほうは、福井市内では標準的な、やや太めのもの。二八か？
油揚げの油が移ったこの蕎麦切りが、ソソルなー♪
色目の薄いツユは、やはりぶっかけしないと。
「あげおろし」の場合、やはりこれだと思うのだ!!
パリっとした油揚げに、しっとりとしたそばの口当たり。
このお店のかなり甘めのツユが、じつによくマッチしている。
メニュー豊富なお店。
ちょっとかわった天丼もある。これは後日…。
そば重（そばしげ）
住所： 福井市順化1-18-10
電話： 0776-22-3390
営業時間： 11：00～21：00
定休日： 日曜日
主なメニュー：
あげおろしそば ６５０円
越前そば ５５０円
カツおろしそば ６５０円
カツ丼（お吸い物、そば付き） ８３０円
天丼（お吸い物、そば付き） ９００円
越前×越前 あげおろしそば へ
Дон Волга
越前おろしそばを食べた感想などを コメント（↓）ヨロシク!!
さて、本日のご紹介は「そば重」の「あげおろしそば」である。
福井の夜の街「片町」の少し北寄りにある「そば重」さん。
お気に入りの「あげおろし」の蕎麦屋さんだ。
といっても、「あげおろし」専門店というわけでありません。「あげおろしそば」で、最もどんボルガお気に入りの品を出すお店、という意味です。あしからず…。
ほどよいうす暗さの店内。
これです。
福井県民の隠れた主食、油揚げ。
そのうす揚げを炙り焼きにし、細切りにして、そばの上に乗せ…。
ネギ、かつおぶし、きざみ海苔がトッピングされる。
ツユは別碗で。
この油揚げの炙り具合。
強めの焦げが付けられていて、じつに香ばしいのだ。
炙りすぎと思う人もいるようだが、どんボルガ的にはこれぐらいがいい!!
そばのほうは、福井市内では標準的な、やや太めのもの。二八か？
油揚げの油が移ったこの蕎麦切りが、ソソルなー♪
色目の薄いツユは、やはりぶっかけしないと。
「あげおろし」の場合、やはりこれだと思うのだ!!
パリっとした油揚げに、しっとりとしたそばの口当たり。
このお店のかなり甘めのツユが、じつによくマッチしている。
メニュー豊富なお店。
ちょっとかわった天丼もある。これは後日…。
そば重（そばしげ）
住所： 福井市順化1-18-10
電話： 0776-22-3390
営業時間： 11：00～21：00
定休日： 日曜日
主なメニュー：
あげおろしそば ６５０円
越前そば ５５０円
カツおろしそば ６５０円
カツ丼（お吸い物、そば付き） ８３０円
天丼（お吸い物、そば付き） ９００円
越前×越前 あげおろしそば へ
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