DWC 40th Donnafugata

２日遅れになりました

４０回目とはいえ、約３年ぶりのワイン会でした

ブランクのせいか人数や本数、事前準備など反省点多々

それでも旧知の原シェフの料理とドンナフガータのNEWアイテム、そして初期から参加頂いてる方やはじめましての方まで集まっての楽しい集まりになりました

イルメリオの皆さん、参加頂いた皆さん、クリオインターナショナル様　ありがとうございました

おもえば、このワイン会　僕にとってはいろいろ転機にも、いい出会いにも、勉強にもなりました

オストゥーニを出来たのもワイン会から　のようなものだったし

色々あって、いっぱいいっぱいでお休みしてましたが、自分のペースで続けたいと思います

当日のお料理とワインアップしておきます

ドンナフガータブリュット

スルスール 2012

ルメーラ　2013

アンゲリ　2009

ミッレ　エ　ウナ　ノッテ　2007

カビール　2012

オーガニックコンシェルジュサラダ

生ハムと鮎のパンナコッタ　メロンのソース

岩牡蠣と茸のソテー　ゴールドラッシュのピューレ

冷製フェデリーニ　サマートリュフのソース

自家製 サフランのパッパルデッレ　万願寺唐辛子と渡り蟹のソース

千葉県産なでしこポークのグリル

デザート盛り合わせ