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★豚肉と夏野菜のピリ辛炒め（돼지고기볶음）。
韓国語の時間です。
돼지고기（テジコギ）
豚肉
여주（ヨジュ）ゴーヤ
가지（カジ）なす
볶음（ポックム）炒め。
暑い日が続くと食欲も下がりますが、作る意欲も
ます。
意欲が下がっても作るのが仕事！！自分の為、家族の為～～～台所へGO！！。
冷蔵庫にある食材で、夏バテ予防になる料理を作りました。それも簡単に。
ほかほかのご飯の上にのせてパクパク、お酒と一緒にパクパク。
美味しくいただきました。
豚肉には、ビタミンB群、鉄、亜鉛などが多く含まれていて、疲労回復、スタミナアップに。
ゴーヤの苦味成分であるモモルデシンは、肝機能を高め、胃液の分泌を促して食欲を増進させます。
★食べ合わせ★
豚肉（タンパク質・ビタミンB1）＋ゴーヤ（ビタミンC・モモルデシン)＝夏バテ・高血圧・動脈硬化予防、かぜ予防、食欲増進、骨粗鬆症予防。
材 料(2人分）：豚肉200g、、ゴーヤ1/2本、ピーマン2個、なす1個、にら3本(小口切り）、ごま油小さじ1。
●ヤンニョム：コチュジャン大さじ1、にんにくみじん切り小さじ1、梅エキス大さじ1(or砂糖大さじ1）、醤油小さじ1、酒小さじ1。
作り方：
①野菜は食べやすい大きさに切る。
②●の材料を混ぜ合わせた中に豚肉を漬けておく（5分ほど）。
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