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★さんまの甘辛コチュジャン焼き(꽁치・고추장구이)。
「くらしのアンテナ」コーナに紹介させていただきました。
秋の味覚さんま！！
いつもの塩焼きも美味しいですが、韓国風にコチュジャン焼きはいかがですか？
新たな魅力を発見！「さんま×焼き」の絶品レシピ5選
よろしければぜひ、ご覧になってみてください。
http://www.recipe-blog.jp/antenna/104354
POINT：さんまの２度焼きです。
さんまを２度焼くのは面倒ですが２度焼く事により、身の崩れ防止になりますので、一度試してみてください。
★さんまの甘辛コチュジャン焼き고추장구이 by ★いも★
材料：さんま3枚、塩少々、刻みにら適量。
●ヤンニョムジャン：コチュジャン小さじ1、味噌小さじ1/2、おろしにんにく少々、ごま油小さじ1/2、砂糖・酒各小さじ1/2。
作り方：
①皮を剥いた３枚おろしのさんまに軽く塩を振っておく。
②ヤンニョムジャンをよく混ぜておく。
③①のさんまをキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、熱したフライパンで両面を焼く（弱火で）。
④③をフライパンから取り出して、②のヤンニョムジャンを表側だけまんべんなく塗る。
⑤④のさんまをフライパンでもう一回焼き上げてから（弱火）お皿に盛り付けてにらを散らすと出来上がり。
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