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★パプリカのチャプチェハンバーグ（잡채햄버거）。
焼いても煮込んでも色鮮やかなパプリカ。
肉厚で食べ応えはもちろん、形も崩れにくいので輪切りにした料理にも適しています。
ビタミンが多く含まれ、肌荒れやかぜ予防にもいいパプリカ。
今回は、パプリカで韓国風ハンバーグを作りました。
パプリカでかたどって、お肉の代わりにチャプチェ（春雨）とツナを加えてヘルシーに。
POINT：焼いた後にスカスカにならないようにたっぷり詰める。
材 料（6個分）：パプリカ赤・黄色各1個、ツナ缶1個（70ｇ）、キムチ100ｇ、春雨80ｇ、サラダ油適量。
A：小麦粉20g、卵1個、ダシダ小さじ1/2、塩・ごま油・醤油各少々。
作り方：
①春雨はお湯で戻して（約10～15分）刻む。キムチは硬くしぼり刻む。パプリカは種を取り除き1．5㎝厚さに切る。
②ボウルに①の春雨、キムチ、水（ｏｒオイル）を切ったツナとAを加えよく混ぜる。
③輪切りにしたパプリカに②の具を詰める。
④フライパンにサラダ油をしき、弱めの中火で③のパプリカを3～5分蒸し焼きにする。
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