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☆韓国で誕生日に食べる牛肉わかめスープ（쇠고기・미역국）。
今日もまたまた、韓国語講座からです♪
쇠고기（セコギ）
牛肉
미역（ミヨッ）わかめ
국（グック）スープの事を言います。
韓国人にとって、わかめスープは特別の意味を持っています。
ご存知の方も多いと思いますが、誕生日には必ずと言っていいほどわかめスープを食べています。
はるか昔から、お母さんが赤ちゃんを産むと、大体３ヶ月間は毎日毎食わかめスープを飲む習慣があります。
わかめに多く含まれているカルシウムが、産後の身体の回復を促し、母乳の出をよくするからです。
☆食べ合わせ☆
わかめ（カルシウム・カリウム・アルギン酸）＋牛肉（たんぱく質・鉄）＝骨粗鬆症予防・高血圧予防・免疫力増強・貧血予防・便秘解消。
アルギン酸：わかめのヌメリ成分
材料（４人分）：乾燥わかめ８g、牛すじ肉（薄切りでもOK）１６０g、おろしにんにく小さじ１、玉ねぎ１/２個、コンソメの素１個、水５cup、ごま油小さじ１、塩・こしょう・醤油適量。
作り方：
①乾燥わかめを水又お湯で戻して、食べやすい長さに切る。
玉ねぎは薄切りに。
②鍋にごま油を敷き、火が通るまで牛肉を炒めてから、戻したわかめを加えてパチパチ音がするまで炒める。
③②の鍋に水と残りの材料を全部加えて一煮立ちさせ、灰汁を取りながら中火でお肉が柔らかくなるまで煮込んで塩・こしょうで味を調えると出来上がり。
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