☆新じゃがとスパムの甘辛コチュジャンチゲ（감자・스팸찌개）。

新じゃがとスパムの甘辛コチュジャンチゲ（감자・스팸찌개）。

　　　　　　　

新じゃが(長崎県産）が美味しい季節になり、家にじゃが芋がたくさん。

大きいサイズからカワイイ小さ目の新じゃがまで、ついつい欲張って買っちゃいました。

そういうことで、新じゃがの甘辛いチゲを作る事にしました。

韓国でソウルフードとも言える簡単「じゃが芋コチュジャンチゲ」は、
　　　　　　 　　　　　
材料（２人分）：じゃが芋（小さめ）６～８個、小玉ネギ２個、長ねぎ１／４本、スパム１５０g、水１cup。
　　　　　　　
コチュジャンヤンニョム：コチュジャン大さじ＋合わせ味噌小さじ１＋粉唐辛子小さじ１／２＋おろしにんにく適量＋砂糖大さじ１＋ごま・ごま油少々＝混ぜる。
　　　　　 　　　　　　

作り方：

①じゃが芋と玉ネギ、スパムは角切りに（大き目に）、長ねぎは斜め切りに切っておく。

②鍋に①の材料を入れて、水を加え火にかける。
　　　　　　　

③②が沸騰したら、コチュジャンヤンニョムを加え中火で５分煮立てると出来上がり。

味付けは好みですが、辛くしたい時は粉唐辛子を追加して下さい。（コチュジヤンを追加すると、しょっぱ辛くなるので注意が必要です）。

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