2010年7月4日17時。
やきとん「じゃんじゃん」
無事・・・・・・か、どうかはわかりませんがプレオープンしました。
ご来店＆多くの差し入れありがとうございました。
何がなんだかわからないうちにオープンし閉店しました。
一番印象に残ってるのは皆さんの「ISSHIE大丈夫？」という心配そうな顔[m:206]
でも大丈夫。
なんとか乗り切ってます。
そして5日、本オープン。
6日、2日目。
ミクシィやアメブロ、ツイッターなどを見て来てくれた方々や西川口の地元の方も着てくれました。
ありがとうございます。
ダクト！
煙！！
実際にやってみないとわからないもんですね。
能力が少なく煙吸い込み足りません。
早急に直します。
仕入れや仕込みも要領がわかってきて少し落ち着いてきました。
これから長くやっていく店なので無理しない程度に頑張ります。
これまで応援してくださった皆様、本当にありがとうございました。
今回で「開業日記」は最終回となります。
※現在、別のブログにて「２号店出店への道のり」シリーズ連載中です。
引き続きお楽しみください！！！