マンゴープリン

毎年夏になると実家の両親が沖縄県産マンゴーを送ってくれます。
家族２人ではなかなか食べきれず、ちょっとお裾分けしたりするのですが、今年はお裾分けする前にもう最後の数個になりました。

今年もマンゴープリンを作ろうと、買ったばかりのハンディブレンダーでスイーツ作り


ミントとかブルーベリーとかをトッピングするともっと見た目おいしそうだったはず・・・。
でも、大満足のプリンでした。

材料はコチラ↓

生マンゴー 150g
生クリーム 100nl
豆乳 200ml
砂糖 40g
お水 50ml
粉ゼラチン　5g

（作り方）
①水に粉ゼラチンを加えてまぜておく。
②マンゴーをブレンダーで果肉が残るくらいのピューレにする。
③小鍋に豆乳と砂糖を入れ弱火にかけて砂糖をしっかり溶かす。
④③に①を加えて良く混ぜ合わせて、火を止める。
⑤マンゴーピューレに生クリームを混ぜ、あら熱のとれた④を加えて混ぜ合わせる。
⑥器に入れて冷蔵庫でよく冷やし固める。
⑦できあがり～

＊マンゴーソース＊
生マンゴー100gに砂糖大さじ１＋レモン汁大さじ１を加えてハンディブレンダーでよくミキシングすると出来上がり

冷蔵庫に入れる前です～。
こんなにたくさんできました！
ジャムの空き瓶に入っているのが、マンゴーソース

生マンゴーをフローズンマンゴーにしておいて、よく冷えたプリンにソースと一緒にトッピングしたのが、コチラ↓

とってもおいしかったぁ！
プリン液を注いで、途中で器の外から見えるようにソースをたらして、またプリン液を注いでみました。

なかにゴロゴロマンゴーを入れてもおいしそうですね

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