秋刀魚のソテー＊みかんビネガーソース

先日仕込んだみかんビネガーが、いい感じに。

醤油と合わせてコクのあるソースになりました。

【秋刀魚のソテー＊みかんビネガーソース】

１、秋刀魚２尾は頭と内臓を取り除き半分に切り、切込みを入れて塩・黒胡椒しておく。

２、フライパンにニンニク１片のスライス・多めのオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクが色付いたら

　　取り出して、１の秋刀魚に小麦粉を振って両面こんがりと焼く。

３、秋刀魚が焼きあがったら取り出し、キッチンペーパーで油をふき取りみかんビネガー 大さじ１・

　　醤油大さじ１を入れてとろみが付くまで強火で熱す。

４、お皿に秋刀魚・ニンニクを盛り付け、３のソースをかける。

夏休みもとうとう終わり。

４５日間、よく遊びましたー。

全てのイベントがとても楽しく、充実した夏休みでした。

フラ・パーティーも終わってホッと一息、気が抜けております。

写真の方は、明日UPしようと思います。

（写真を整理中。スミマセン決して引っ張っている訳ではございませんので。）

２学期はPTAも更に忙しく、イベント続きとなるようです。

運動会・町民運動会・豊年祭・家まわり・学習発表会・町文化祭・などなど・・・・

そしてパッションフルーツの栽培も本格的に。

さー、頑張らないと。