またカレーを作る、和牛ビーフカレー！

またカレーですかと言われそうですが、またカレーです

今回は豚肉でも牛スジでもなく、ちゃんとしたビーフカレー

ビーフもオージーやアメリカンでなく、和牛

これは唯一のこだわりですが、牛肉を使う時は必ず和牛を使って下さい。

輸入牛肉を使った場合と味が断然違います

こちらが牛カレー肉。

奥は玉ねぎとニンジンを炒めているところ

今回は圧力鍋は使わず。アクを丁寧に取ります。

ルーは市販のジャワカレー中辛。

いつもの様にガラムマサラをしっかり効かせて完成です

美味しそうでしょう？