ひとり☆玄米投稿（その38）

シラルガン2.5　米：500　水140％　浸水時間：50分　室温：16度

米の種類：山形県産　コシヒカリ　

昨日の玄米をアップします。

炊きあがりが安定してきました。美味しくできました。今回も薄焦げ。

前回は圧が残り過ぎたので、米袋で蒸らしたら、圧が残り4分で落ちてしまいました。

前回より寒かった、お米の量が少ないのが原因でしょう。

お米の量が多いほうが圧が残りやすいですね。