一番お声の多かった
白熊を食べたQ-TAROです
旨し!!
今日の日めくりラーメンは
つけ麺。
で、気になることを聞きます。
おれがラーメンの話をすると意外に聞くことが多い
<わたしつけ麺を食べたことがないんです>
って声。
つけ麺、あまり好きじゃない
とかもよく聞くんだけど、それはさて置き
つけ麺そのもの、みんな食べたことない?
ちなみにつけ麺はジャンル=中華麺を使用してるのでラーメンです。
そばでもうどんでもありません。
つけ麺の開発、商品化をしたのは昨年4月にブログでもアップした
故 山岸一雄氏
という声に応えてだしたのが
現在のつけ麺の元祖。
全国各地にそれぞれつけ麺発祥の諸説はあるが、歴史と証人、記録等はっきりと残っている事から
つけ麺を考案し山岸氏を業界では
ラーメンの神様
と呼んでるのね。
(ブログ Q 1060 ラーメンの神様 http://s.ameblo.jp/den-qomo/entry-12009123027.html )
食べたことある?
『つけめん 高木や 高田馬場』@高田馬場
の
辛しみそつけめん 680円
ここの開店祝いになんと、
ドリフターズの高木ブー氏からのお花があったらしい!
店主がドリフターズの見習いをやってたらしく、しかも高木ブー氏が高田馬場近辺に住んでるということから、店内にも高木ブー氏の写真も貼ってあるほど
東京激辛系ラーメンでは『蒙古タンメン中本』『旨辛ラーメン 表裏』同様ここも外せません。
(上記2店、高田馬場にあります(笑)激辛激戦区でもあるね馬場は)