今日も日高シェフの本を参考に何を作ろうか考え中。
LUMIX DMC-GF6
今日の主役は大正金時!
事前に写真撮るのを忘れて使いかけ。
金時豆ディップ
材料
大正金時の水煮 … 50g
クリームチーズ … 20g
刻んだピクルス … 大さじ1
レモン汁 … 小さじ1
ブラックペッパー … 適量
作り方
1. 金時豆を水煮しておく。
2. 金時豆は潰してクリームチーズとよく混ぜる。
3. ピクルス、レモン汁、塩こしょう、ブラックペッパーを入れて更に混ぜる。
ぼんやりしがちな金時豆をチーズのコクとピクルスの酸味が引き締めてくれます。
ピクルスの食感、ブラックペッパーのピリリもアクセントになります。
水煮して熱いうちに潰しました。
ドライパックなどを使う場合はオリーブオイル少々を加えると
豆が潰しやすいですし
クリームチーズとも馴染みやすいと思います。
![乾物イタリアンの料理レシピ](https://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r150410a)
乾物イタリアンの料理レシピ
LUMIX DMC-GF6
今日の主役は大正金時!
事前に写真撮るのを忘れて使いかけ。
![ナイフとフォーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/075.gif)
![メモ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/131.gif)
大正金時の水煮 … 50g
クリームチーズ … 20g
刻んだピクルス … 大さじ1
レモン汁 … 小さじ1
ブラックペッパー … 適量
![本](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/240.gif)
1. 金時豆を水煮しておく。
2. 金時豆は潰してクリームチーズとよく混ぜる。
3. ピクルス、レモン汁、塩こしょう、ブラックペッパーを入れて更に混ぜる。
ぼんやりしがちな金時豆をチーズのコクとピクルスの酸味が引き締めてくれます。
ピクルスの食感、ブラックペッパーのピリリもアクセントになります。
水煮して熱いうちに潰しました。
ドライパックなどを使う場合はオリーブオイル少々を加えると
豆が潰しやすいですし
クリームチーズとも馴染みやすいと思います。
乾物イタリアンの料理レシピ