マルチデリシスで自家製ヨーグルト

ヨーグルトを欠かしたことの無い我が家に
こんなにステキな物が届きました。

ティファール マルチデリシス
家庭で簡単にヨーグルトが作れるヨーグルトメーカー。

コレが本当に簡単にヨーグルトが作れるし兎に角
使い勝手が良いの！

さらに、ヨーグルト以外のデザートを作れる「デザートモード」
なんて機能もあるから飽きずに楽しめるんです。


では基本のプレーンヨーグルトを作ってみましょう。

材料
未開封で新鮮な牛乳・・・750ml
市販のヨーグルト・・・120ml

　種類別名称は牛乳、原材料名は生乳100%、
乳脂肪分3.5%以上、無脂肪固形分8.0%以上の牛乳を用意する。

コレを守らないと固まらないことがあるそうです。
牛乳買うのにこんなに詳しく見たの初めて！
1ばん含有量の高い牛乳を選びました。

1. 器具類を洗い、熱湯消毒。
ガラス容器6個、ふた6個、軽量カップ、泡だて器を
この後使用するボウルに入れて沸騰したお湯を注ぎ2～3分
つけておきます。

消毒が終わったら清潔な場所で乾燥させる。

2. ヨーグルト120mlと少量の牛乳を静かに混ぜる。
なめらかになったら残りの牛乳をかき混ぜながら加える。

3. ガラス容器に2.を注ぎ本体にセットしてふたをする。

4. ヨーグルトモードを選択、発酵時間を設定して発酵を開始する。

　発酵時間が長いほど酸っぱくかために仕上がる。

開始から１時間が過ぎたら残り時間が表示されてた！

本体は手で触れるくらいの温かさ。湯気でくもってきました！

5. 発酵完了！ブザーが知らせてくれます。

ガラス容器を取り出し粗熱をとる。傾けても流れません既に固まっています。
ふたをして冷蔵庫で冷やす。

翌朝、夫と頂きました。
今朝は手作りヨーグルトだと言ったらビックリしてた。
数週間前に種菌でヨーグルトを作ったら飲むヨーグルト以前の
酸っぱい液体を作ってしまったの。
だからコレは凄いね～って。

ティファール マルチデリシスのお陰でヨーグルトになってます。
かたさもちょうど良くて美味しい～
プレーンヨーグルトそのまま食べてる私には絶妙な酸味で
このまま頂きましたが
夫にはジャムを添えてます。

そして私は完食。
夫は少し多いと残した為ふたをして冷蔵庫で保存。
夕食後に食べてもらいました。
専用ふた、そのまま食べられるガラス容器は凄く便利！


食洗機は使えないようなので熱湯消毒が少し面倒に感じましたが
直ぐに乾くし後は材料を混ぜるだけだから失敗知らずで
本当に簡単。
そして美味しい。

6個食べちゃったので次はデザートに挑戦してみます。
楽しい～

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