サーモンソテー ジュレ添え

久しぶりに「のっけてジュレ」使ってみました。
和風のフレーバーだけだと思っていたら
洋風もあったんですね！

そして既に有ると思ってた青じそが新登場だって～


秋鮭のソテー

材料

秋鮭 … 2枚
小麦粉 … 適量
のっけてジュレ 青じそ … 適量
バター … 少々


作り方

1. 鮭に塩胡椒しておく。

2. フライパンにバターを熱し薄く小麦粉をつけた鮭を両面焼く。

3. 器に盛りジュレを添える。

焦がしました！
バターと青じそのジュレが凄く合う～
ちょっとバターがくどいかな・・・なんて言わずに食べてみたら
バタポンはゴハンに合う！

生鮭からも脂が出るのでバターは風味付けに少量で十分。
ジュレでサッパリ頂きます。

本当に久しぶりのジュレ。
出始めの頃に比べると扱いやすくなった気がする。

一気にドバっと出なくなった。
キレイにジュレが出てる～

そして使おうと思って冷蔵庫から出すと液体になって
ただのポン酢になっていたのに
ジュレのままキープ！
使いやすくなりました。



のっけてジュレの料理レシピ



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